Tonijn Yellowfin saku longline AAA DV (wit)

Tonijn Yellowfin saku longline AAA DV (wit)

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooid. Het saku blok is beter van kwaliteit dan het semi saku blok. De yellowfin saku heeft alle kwaliteiten in zich om zich te mogen presenteren op een sushi.

Omschrijving

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooid. De yellowfin saku heeft alle kwaliteiten in zich om zich te mogen presenteren op een sushi. Saku blokken worden diepgevroren bij de klant geleverd. Sakublokken worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. Er zijn verschillende gradaties van saku blokken te verkrijgen, de hoogste kwaliteit is AAA. De semi sakublokken zijn nooit helemaal recht en ook daar geldt dat AAA de hoogste kwaliteit heeft.

Productinformatie

Brand: Jan van As
Product code: 211531_KG_KG

Seizoen

YFT020

Alternatieven

Neem als alternatief een andere gradatie.

Herkomst

Herkomst Centrale Stille Oceaan, Korea
Vangstgebied FAO 77

Vangsttechniek

Lempura-net & Lift nets, purse seines.

Gastronomie

Door de constante kwaliteit, is deze topper goed toepasbaar in de Aziatische keuken.

Beschikbaarheid

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

tonijn en producten op basis van tonijn M
Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 435.00
Energie (kcal) 103.00
Vet (gram) 1.00
Verzadigd vet (gram) 0.30
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.37
Cholestoreol (gram) 0.00
Proteinen (gram) 23.40

Tip

Voor een optimaal resultaat is volledig ontdooien gewenst. Leg het daarna neer op tonijndoek (torkdoeken) om de kwaliteit optimaal te houden.