Tonijn yellowfin AAA saku box 5 kg DV

Tonijn yellowfin AAA saku box 5 kg DV

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooit.

Omschrijving

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooit. Het saku blok is beter van kwaliteit dan het semi saku blok. De yellowfin saku heeft alle kwaliteiten in zich om zich te mogen presenteren op een sushi. Saku blokken worden diepgevroren bij de klant geleverd. Sakublokken worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. Er zijn verschillende gradaties van saku blokken te verkrijgen, de hoogste kwaliteit is AAA. De semi sakublokken zijn nooit helemaal recht en ook daar geldt dat AAA de hoogste kwaliteit heeft. De verpakking bevat 2 x 200 - 250 g = 400 – 500 g met een afmeting van ( 5-8 x 2.5 x 14-18 cm) verpakt in een doos van 5 of 10 kg. Ze zijn los gevroren, zonder vel, rauw, zonder graat, niet geglaceerd, gevacumeerd, zee ingevroren

Productinformatie

EAN Code: 211515_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 211515_STUK

Seizoen

YFT023

Alternatieven

Neem als alternatief een andere gradatie. Of kies voor de verse variant.

Herkomst

Herkomst Westcentraal en Oostcentraalcentraal, Zuidoostelijk deel van de Stille Oceaan, Oost en Westelijk deel van de Indische Oceaan. Zuid Korea.
Vangstgebied FAO 71, 77, 87, 51, 57.

Vangsttechniek

Handlijnen en hengelsnoeren (machinaal) (Longline).

Gastronomie

Door de constante kwaliteit, is deze topper goed toepasbaar in de Aziatische keuken.

Beschikbaarheid

Is het hele jaar door op voorraad.

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan suikers 0.00
Energie kJ 455.00
Eiwit totaal 24.00
Energie kcal 105.00
Waarvan verzadigd vet 0.30
Vet totaal 1.00
Zout 0.10
Koolhydraten totaal 0.00

Tip

Voor een optimaal resultaat is volledig ontdooien gewenst. Leg het daarna neer op tonijndoek (torkdoeken) om de kwaliteit optimaal te houden.