TERUG NAAR Overigen
Spiering

Spiering

Spiering is een geliefd visje. Spiering wordt internationaal Smelt genoemd en kent meerdere soortgenoten die wereldwijd zijn verspreid. De Europese spiering komt zowel voor in zoute als in de zoete wateren.
In winkelwagen

Omschrijving

Spiering is een geliefd visje. Spiering wordt internationaal Smelt genoemd en kent meerdere soortgenoten die wereldwijd zijn verspreid. De Europese spiering komt zowel voor in zoute als in de zoete wateren. De spiering treft men aan tot op een diepte van 50m in de wateren van de Atlantische Oceaan van Noorwegen tot aan Spanje, rond de Britse eilanden tot in onze eigen wateren. In Nederland treft men grote concentraties aan in het IJsselmeer. Spiering is een rank gevormd visje die overwegend een geel/groen gekleurd uiterlijk heeft met een zilverwitte buikzijde. Opvallend is dat zoutwater exemplaren groter worden dan de zoetwater exemplaren.

Productinformatie

EAN Code: 181000_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 181000_KG_KG
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

SME010

Alternatieven

Als je geen verse spiering kunt krijgen kies dan voor de diepvries variant. Meestal is de bevroren variant klein en ideaal om te frituren.

Herkomst

Herkomst Noordzee, IJsselmeer
Vangstgebied FAO 27

Vangsttechniek

Spiering wordt hoofdzakelijk bevist doormiddel het gebruik van de fuik.

Gastronomie

Spiering is een smakelijk visje en is zeer betaalbaar. Kleinere exemplaren kun je in z’n geheel eten. De grote exemplaren kun je niet in zijn geheel eten. Grote spiering heeft een dikke graat en is te hard. Meestal maakt men de grote spiering schoon in filet vorm. Spiering kun je niet lang bewaren. Spiering kun je het beste frituren of bakken.

Beschikbaarheid

Het seizoen waarin de spiering haar eitjes afzet is hoofdzakelijk in de maand maart tot en met april. Bevroren is de spiering het hele jaar door verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan verzadigd vet 24.00
Vet totaal 7.00
Koolhydraten totaal Yes
Zout 15.00
Waarvan suikers Yes
Energie kcal 80.00
Energie kJ 339.00
Eiwit totaal 171.00

Tip

Verse spiering is stevig en behoort fris te ruiken naar komkommer.