Brand: | Jan van As |
---|---|
Product code: | 400340_KG_KG |
Bewaaradvies | Gekoeld bewaren. 0°C. tot 4°C. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid. |
De kokkel is een goed alternatief. |
Vangstgebied | FAO 27 |
---|---|
Herkomst | Oostelijk deel Atlantische Oceaan, Middelandse zee |
Handbeugels, dreggen. |
Praire is een exclusief schelpdiertje, zeer smakelijk en bezit redelijk veel vlees. Praires kun je, mits levend, rauw consumeren, koken en stomen. Controleer altijd of de praire vers is. Staat de schelp iets open, geef dan een tik op de schelp. Sluit deze zich dan is de schelp levend. Spoel de schelp nooit in zoetwater maar neem het liefst gezuiverd zeewater of neem 30 gram zeezout op 1 liter water. |
Het juiste seizoen is van september tot en met mei. Het seizoen waarin de Praire zich voortplant is afhankelijk waar deze zich bevindt. |
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
---|
Energie (kJ) | 332.00 |
---|---|
Energie (kcal) | 60.00 |
Vet (gram) | 1.00 |
Verzadigd vet (gram) | 0.30 |
Suiker (gram) | 0.00 |
Zout (gram) | 0.12 |
Cholestoreol (gram) | 4.00 |
Proteinen (gram) | 10.00 |
Praires moet je altijd eerst goed spoelen en schoonschrobben. Doordat dit schelpdier dikke ribbels bevat kan er veel zand tussen de ribbels zitten. |