MSC Visstick Alaska Pollak doos 2kg

MSC Alaska pollak (los gevroren) (pollack in het Engels), zonder huid, graatloos, gepaneerd voorgebakken, circa 30 gram per stuk.

Omschrijving

MSC Alaska pollak (los gevroren) (pollack in het Engels), zonder huid, graatloos, gepaneerd voorgebakken, ongeveer 30 gram per stuk. MSC Alaska Pollak (Theragra Chalcogramma = Gadus chalcogrammus) Voor de vissticks is gebruik gemaakt van witte koolvis vanuit Alaska. Het witte visvlees wordt behandeld en gemalen tot pulp. Deze wordt in een vorm gegoten. De Alaska koolvis of snoekbaars koolvis (Gadus chalcogrammus) is een zeevissoort van het kabeljauw geslacht Gadus en de familie Gadidae. Het is een semi- pelagische scholvis die wijdverspreid is in de noordelijke Stille Oceaan, met de grootste concentraties in de oostelijke Beringzee. Zeer kleine populaties vissen die genetisch identiek zijn aan Gadus chalcogrammus worden aangetroffen in de wateren van de Barentszzee in het noorden van Noorwegen en Rusland. Deze vis werd eerst beschreven als zijn eigen soort onder het taxon Theragra finnmarchica door de Noorse zoöloog Einar Koefoed in 1956. De algemene naam die voor de vis werd gebruikt, was ‘Noorse koolvis’. Genetische analyses hebben aangetoond dat de vis genetisch identiek is aan de Alaska koolvis.

Productinformatie

EAN Code: 250022_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 250022_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

POA003

Alternatieven

Neem de voorgebakken kibbeling.

Herkomst

Vangstgebied FAO 67.
Herkomst Nederland

Vangsttechniek

Witte koolvis wordt hoofdzakelijk gevangen door gebruik van de enkelvoudige,zwevende trawl of door gebruik van de longline.

Gastronomie

Doet het altijd goed op een warm buffet.

Beschikbaarheid

Is het hele jaar door op voorraad.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Tarwe en producten op basis van tarwe M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 755.00
Energie (kcal) 180.00
Vet (gram) 6.80
Verzadigd vet (gram) 0.90
Suiker (gram) 0.90
Zout (gram) 0.60
Koolhydraten 16.00
Proteinen (gram) 13.30
Energie kJ 755.00
Waarvan suikers 2.00
Zout 6.00
Koolhydraten totaal 16.00
Eiwit totaal 133.00
Energie kcal 180.00
Waarvan verzadigd vet 9.00
Vet totaal 68.00

Certificering

Ja

Tip

Voor het beste resultaat wordt het aanbevolen de vissticks in bevroren vorm te frituren.