MSC Kibbeling ambachtelijk gebakken ds 2,5 kg dv
Gebatterde en gebakken stukjes MSC alaskapollak filet (graatloos, huidloos).
Omschrijving
De alaskakoolvis, ook wel alaskapollak genoemd, is een straalvinnige vis uit de familie van de kabeljauwen. De vis is bij minimaal 37 cm geslachtsrijp en kan maximaal 91 cm lang en 6 kg zwaar worden. De alaskakoolvis komt in zeewater en brak water voor. De vissen leven in het noorden van de Grote Oceaan, van de kust van Californië tot aan Alaska en via de Beringstraat tot aan de Japanse Zee. De alaskakoolvis leeft van Arctische krill (Euphausia pacifica), andere kreeftachtigen en ook vis. Alaskakoolvis leeft zowel op de zeebodem als in hogere waterlagen.
Productinformatie
| EAN Code: | 251207_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 251207_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Voorgebakken kibbeling kan het alternatief zijn. |
Herkomst
| Herkomst | Stille Oceaan |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 61,67. |
Vangsttechniek
| Trawlnetten. |
Gastronomie
| Vanuit bevroren: Oven voorverwarmen tot 200°C (heteluchtoven 180°C). Plaats het product op een bakplaat die geschikt is voor de oven en bak gedurende 8-10 minuten. Frituur: Product ca. 4-5 minuten frituren in olie of vet van 180°C. Tot het product een goudbruine kleur heeft. Koekenpan: Bak het product in olie op een gemiddeld vuur in ongeveer 8-10 minuten. Regelmatig keren. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Tarwe en producten op basis van tarwe | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
| Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) | M |
| Glutenbevattende granen | M |
| Lactose | M |
| Wortel en producten op basis van wortel | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie kJ | 549.00 |
|---|---|
| Zout | 62.00 |
| Koolhydraten totaal | 69.00 |
| Eiwit totaal | 135.00 |
| Energie kcal | 131.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 5.00 |
| Vet totaal | 54.00 |
| Waarvan suikers | 2.00 |
Certificering
Tip
| Voor het beste resultaat de kibbeling in bevroren toestand frituren. |