MSC Kibbeling ambachtelijk gebakken ds 2,5 kg dv

Gebatterde en gebakken stukjes MSC alaskapollak filet (graatloos, huidloos).

Omschrijving

De alaskakoolvis, ook wel alaskapollak genoemd, is een straalvinnige vis uit de familie van de kabeljauwen. De vis is bij minimaal 37 cm geslachtsrijp en kan maximaal 91 cm lang en 6 kg zwaar worden. De alaskakoolvis komt in zeewater en brak water voor. De vissen leven in het noorden van de Grote Oceaan, van de kust van Californië tot aan Alaska en via de Beringstraat tot aan de Japanse Zee. De alaskakoolvis leeft van Arctische krill (Euphausia pacifica), andere kreeftachtigen en ook vis. Alaskakoolvis leeft zowel op de zeebodem als in hogere waterlagen.

Productinformatie

EAN Code: 251207_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 251207_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

KGB005

Alternatieven

Voorgebakken kibbeling kan het alternatief zijn.

Herkomst

Vangstgebied FAO 61,67.
Herkomst Stille Oceaan

Vangsttechniek

Trawlnetten.

Gastronomie

Vanuit bevroren: Oven voorverwarmen tot 200°C (heteluchtoven 180°C). Plaats het product op een bakplaat die geschikt is voor de oven en bak gedurende 8-10 minuten. Frituur: Product ca. 4-5 minuten frituren in olie of vet van 180°C. Tot het product een goudbruine kleur heeft. Koekenpan: Bak het product in olie op een gemiddeld vuur in ongeveer 8-10 minuten. Regelmatig keren.

Beschikbaarheid

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) M
Vis en producten op basis van vis M
Glutenbevattende granen M
Lactose M
Wortel en producten op basis van wortel M
Tarwe en producten op basis van tarwe M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 549.00
Energie (kcal) 131.00
Vet (gram) 5.40
Verzadigd vet (gram) 0.50
Suiker (gram) 0.20
Zout (gram) 0.62
Koolhydraten 6.90
Proteinen (gram) 13.50
Vet totaal 54.00
Energie kJ 549.00
Waarvan suikers 2.00
Zout 62.00
Eiwit totaal 135.00
Energie kcal 131.00
Waarvan verzadigd vet 5.00
Koolhydraten totaal 69.00

Certificering

Ja

Tip

Voor het beste resultaat de kibbeling in bevroren toestand frituren.