Masago green 500gr AFM diepvries 綠魚子

Masago green 500gr AFM diepvries 綠魚子

Masago (groen, wasabi) wordt internationaal ook wel capelin caviar genoemd. Masago is een Japanse benaming voor de kuit die origineel afkomstig is van de smelt.

Omschrijving

Masago (groen, wasabi) wordt internationaal ook wel capelin caviar genoemd. Masago is een Japanse benaming voor de kuit die origineel afkomstig is van de smelt. Smelt is familie van de zandspiering en komt voor in de wateren van de Oostzee en het noordelijk deel van de Atlantische Oceaan. Masago heeft een knapperig textuur met een prettige bite. Deze masago heeft de smaak en geur van wasabi. De masago is gemaakt van een mix van 45% capelinkuit en 43% haringkuit.

Productinformatie

EAN Code: 230575_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 230575_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

CAI016

Alternatieven

Gebruik als alternatief de tobiko.

Herkomst

Herkomst Polen, Ijsland,Noorwegen
Vangstgebied FAO 27

Vangsttechniek

Purse seining, zegenvisserij

Gastronomie

Ideaal voor topping gebruik op bijvoorbeeld sushi's.

Beschikbaarheid

Masago is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Mosterd en producten op basis van mosterd M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 433.00
Energie (kcal) 102.00
Vet (gram) 0.30
Verzadigd vet (gram) 0.10
Suiker (gram) 16.00
Zout (gram) 5.00
Cholestoreol (gram) 16.00
Proteinen (gram) 8.80

Tip

Na ontdooien kun je de masago gelijk eten.