Lekkerbek gebakken 85-115gr doos 2,5kg diepvries
Koolvis is een schelvisachtige die op haar beurt tot de kabeljauwachtigen behoord. Witte koolvis wordt ook wel pollack genoemd en komt voor in de wateren rond IJsland tot aan Noorwegen, uitlopend naar de Franse wateren.
Omschrijving
Koolvis is een schelvisachtige die op haar beurt tot de kabeljauwachtigen behoord. Witte koolvis wordt ook wel pollack genoemd en komt voor in de wateren rond IJsland tot aan Noorwegen, uitlopend naar de Franse wateren. De witte koolvis zwemt tot op een diepte van 100 m en kan een lengte van 130 cm behalen met een gewicht van 17 kg. De kleur van de huid is overwegend grijs/groen gekleurd uitlopend naar een lichtere buikzijde.
Productinformatie
| EAN Code: | 209005_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 209005_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Als je geen witte koolvis kunt krijgen, kies dan voor de zwarte koolvis. |
Herkomst
| Vangstgebied | Area 27 (Atlantic, Northeast) |
|---|---|
| Herkomst | Noordzee |
Vangsttechniek
| Witte koolvis wordt hoofdzakelijk gevangen door gebruik van de enkelvoudige trawl of door gebruik van de longline. |
Gastronomie
| De witte koolvis kan een traktatie zijn als deze zeer vers is. De witte koolvis kun je bakken, grillen en stomen. |
Beschikbaarheid
| Het best seizoen waarin je deze vis kunt eten is in de maanden mei tot en met december. Deze vis zet haar eitjes af in de maanden februari tot april. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Wortel en producten op basis van wortel | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
| Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) | M |
| Glutenbevattende granen | M |
| Lactose | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Voedingsvezel | Yes |
|---|---|
| Waarvan verzadigd vet | 0.80 |
| Vet totaal | 9.90 |
| Energie kJ | 670.00 |
| Koolhydraten totaal | 3.50 |
| Energie kcal | 160.00 |
| Waarvan suikers | 0.10 |
| Zout | 0.47 |
| Eiwit totaal | 14.50 |
Certificering
Tip
| Witte koolvis heeft een groene huid met kleine loszittende schubben. Verwijder de kleine schubben. |