Langoustine staart 18/24 Zuid Afrika, 1kg.

Langoustine staart 18/24 Zuid Afrika, 1kg.

Bevroren langoustine staart 18/24 stuks per kilo,vanuit Zuid-Afrika.

Omschrijving

Denemarken mag zich één van de grootste exporteurs noemen op het gebied van langoustines. Maar de bevroren staarten van deze langoustines (Metanephrops andamanicus) is een kreeftensoort uit de familie van de Nephropidae)) komen vanuit Zuid-Afrika en worden gevonden op harde modderige substraten van de Westelijke Indische Oceaan (Northern limit: 30°N; Southern limit: 20°S) op een dieptebereik van 250 tot 750 meter. Wordt ook 'groen' aangegeven op de Red List van de IUCN. De staarten hebben een maatvoering 18-24 stuk per kg. De langoustine behoort tot de stam van de Arthropoda (De geleedpotige, (de poten zitten direct aan het lijf/lichaam verbonden)).

Productinformatie

EAN Code: 230464_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 230464_STUK

Seizoen

NOL009

Alternatieven

Een goed alternatief is de Schotse, Hollandse of IJslandse langoustine.

Herkomst

Herkomst Zuid Afrika
Vangstgebied FAO 51, Westelijk deel van de Indische Oceaan (Afrika).

Vangsttechniek

Trawls - Bottom Otterboard (OTB)

Gastronomie

Langoustine heeft een fantastisch zoete smaak in zich. Het darmkanaal moet altijd worden verwijderd. Langoustine kan je bakken, grillen en rauw consumeren.

Beschikbaarheid

Is het gehele jaar door te verkrijgen.

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan suikers Yes
Waarvan verzadigd vet 3.00
Energie kcal 79.00
Eiwit totaal 147.00
Koolhydraten totaal 36.00
Zout 1.00
Vet totaal 7.00
Energie kJ 332.00

Certificering

Nee
Nee
Nee
Nee

Tip

Neem de tijd voor het ontdooiproces. Ontdooi de langoustine bij voorkeur in de koelkast.