King Zalmkuit ikura 500gr DV

King Zalmkuit ikura 500gr DV

Bevroren zalmkuit van de Oncorhynchus tshawytscha, beter bekend onder de naam koningszalm of de chinookzalm.

Omschrijving

Bevroren zalmkuit van de Oncorhynchus tshawytscha, beter bekend onder de naam koningszalm of de chinookzalm. De chinookzalm, een beenvis, is de grootste van de Pacifische zalmen. De vis kan een lengte bereiken van 150 cm. De gebruikelijke gewichten liggen tussen de 9 (twee jaar op zee) en de 30 (5 à 6 jaar op zee) kg. De leeftijd van de paaiende vissen varieert van 2 tot 7 jaar. In de Yukonrivier vindt jaarlijks de langste trek plaats, sommige vissen leggen ruim 3000 kilometer af. Het verspreidingsgebied loopt van de Baai van San Francisco tot de Tsjoektsjenzee in Rusland. Chinooks zijn ook met succes uitgezet in Zuid-Amerika, met name Zuid-Chili, in de Grote Meren op de grens van de VS en Canada en in Nieuw-Zeeland.

Productinformatie

EAN Code: 600320_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 600320_STUK
Techniek MARINE_FISHERY

Seizoen

KSC001

Alternatieven

Neem de eitjes Oncorhynchus keta (chum zalm) of de iets kleinere eitjes van de forel.

Herkomst

Herkomst Verenigde Staten
Vangstgebied FAO 67.

Vangsttechniek

Hengel, staand want, kieuwnetten, aan de kade lift netten.

Gastronomie

Ideaal als een topping.

Beschikbaarheid

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

zalm en producten op basis van zalm M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 682.00
Energie (kcal) 163.00
Vet (gram) 3.00
Verzadigd vet (gram) 1.00
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 1.20
Cholestoreol (gram) 0.00
Proteinen (gram) 30.00

Tip

Voor de beste smaakbelevenis is volledige ontdooiing aanbevolen. Het beste kun je dit product ontdooien in de koelkast.