Inktvistentacles

Inktvistentacles

Uroteuthis duvaucelii is een inktvissensoort uit de familie van de Loliginidae.

Omschrijving

Uroteuthis duvaucelii is een Indo-West Pacific soort inktvis. Duvaucelii wordt gevonden op een diepte tussen 3 m en 170 m en voedt zich met vissen, schaaldieren en andere pijlinktvissen. Voortplanting gebeurt meerdere keren per jaar, maar vooral in de lente en de herfst. Volwassen mannetjes sterven kort na het paaien, terwijl de vrouwtjes overlijden kort na het broeden.

Productinformatie

Brand: Jan van As
Product code: 187007_KG_KG
Techniek MARINE_FISHERY

Seizoen

SQU006

Alternatieven

Een alternatief zijn de hele inktvissen vanuit Nederland of de Azores. Koop wel de grote maatvoeringen anders zijn de tentakels zo klein.

Herkomst

Herkomst Indische Oceaan
Vangstgebied FAO 51

Vangsttechniek

Deze inktvissen worden hoofdzakelijk gevangen met sleepnetten.

Gastronomie

Inktvis kun je frituren, bakken, grillen en zelfs 'mits vers genoeg' rauw consumeren.

Beschikbaarheid

Deze inktvis is van februari tot eind oktober in het seizoen.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Inktis en producten van inktvis M
Weekdieren en producten op basis van weekdieren M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 338.00
Energie (kcal) 80.00
Vet (gram) 1.70
Verzadigd vet (gram) 0.80
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.25
Cholestoreol (gram) 0.00
Proteinen (gram) 16.20

Tip

Als je inktvis koopt moet de kleur lichtbruin zijn, hieraan zien je dat de inkvis vers is.