Groene zeebes bakje 250gr

De groene zeebes is een alg die wordt geoogst op de platte riffen in de subtropische wateren van de Stille Oceaan. De groene zeebes heeft een opvallend uiterlijk dat doet denken aan besjes of druiven.

Omschrijving

De groene zeebes is een alg die wordt geoogst op de platte riffen in de subtropische wateren van de Stille Oceaan. De groene zeebes heeft een opvallend uiterlijk dat doet denken aan besjes of druiven. In sommige delen van de wereld worden ze daarom ook wel zeedruiven genoemd. Het eten van groene zeebes is een unieke ervaring door hun ‘popperige’ structuur.

Productinformatie

EAN Code: 630010_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 630010_STUK
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

NOR002

Alternatieven

Er zijn voldoende zeegroenten die ziltig proeven, maar ze zien er totaal anders uit.

Herkomst

Vangstgebied FAO 71
Herkomst Filipijnen

Vangsttechniek

Semi wild

Gastronomie

Groene zeebes wordt rauw gegeten en vaak gebruikt als garnering van diverse vis- en zeevruchtgerechten, maar vindt ook zijn weg in een salade of als zilte toevoeging bij diverse vleesgerechten.

Beschikbaarheid

De groene zeebes is het hele jaar verkrijgbaar.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 11.00
Energie (kcal) 3.00
Vet (gram) 0.10
Verzadigd vet (gram) 0.06
Suiker (gram) 0.50
Zout (gram) 6.49
Koolhydraten 0.50
Proteinen (gram) 0.30
Energie kJ 11.00
Energie kcal 3.00
Waarvan verzadigd vet 6.00
Vet totaal 1.00
Waarvan suikers 5.00
Zout 649.00
Koolhydraten totaal 5.00
Eiwit totaal 3.00

Tip

Leg de groene zeebes eerst in zuiver water om te ontzilten. Dit kan zowel in koud als in warm water.