
Giant squid fillet doos 6 kg diepvries
Bevroren vierkante dikke platen van ongeveer een cm dik van de (Dosidicus gigas) inktvis. Deze inktvis komt voor in de oostelijke en westelijke wateren rond Afrika.
Omschrijving
Bevroren vierkante dikke platen van ongeveer een cm dik van de (Dosidicus gigas) inktvis. Deze inktvis komt voor in de oostelijke en westelijke wateren rond Afrika. De dosidicus gigas, oftewel de humboldtinktvis vind je op diepten van 200 tot 700 meter. Ze kunnen een lengte bereiken tot 2 m en 45 kg wegen, toch worden ze meestal met een lengte van 60 tot 80 cm aangetroffen en een gewicht van 3 kg. Humboldtinktvis komt meestal voor in scholen waar ze zich tegen een snelheid van rond de 24 km/uur voortbewegen. Ze jagen op krill en vissen. Ze zijn ook kannibaal, zo zouden ze zwakkere of gewonde exemplaren van hun eigen school aanvallen en opeten.
Productinformatie
EAN Code: | 210420_STUK |
---|---|
Brand: | Jan van As |
Product code: | 210420_STUK |
TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen

Alternatieven
Als alternatief kun je kiezen voor de tubes. |
Herkomst
Herkomst | Zuidoostelijk deel van de Stille Oceaan,Chili. |
---|---|
Vangstgebied | FAO 87,41. |
Vangsttechniek
De inktvis wordt commercieel gevangen. Ze worden meestal 's nacht gevangen vanwege het makkelijker lokken met licht. Deze inktvissen zijn dermate groot dat ze niet met potten gevangen worden maar met de lijn. |
Gastronomie
Inktvis wordt weleens bestempeld als taai. Als de inktvis taai is ligt dit niet altijd aan de kookprestaties, maar meestal aan het soort inktvis dat je hebt bemachtigd. Inktvis kun je bakken, grillen en zelfs rauw consumeren. |
Beschikbaarheid
Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
Inktis en producten van inktvis | M |
---|
Voedingswaarden per 100 gram
Energie kcal | 52.00 |
---|---|
Waarvan verzadigd vet | 0.10 |
Vet totaal | 0.40 |
Eiwit dierlijk | 12.00 |
Koolhydraten totaal | 0.00 |
Zout | 1.71 |
Waarvan suikers | 0.00 |
Energie kJ | 219.00 |
Eiwit totaal | 12.00 |
Tip
Kijk de inktvis goed na op vriesbrand, dat zijn witte, droge plekken op de plaat zelf. Deze plekken zijn verbrand door de kou, en worden niet meer mals. |