Omschrijving
Deze gamba`s zijn gekookt en teruggekoeld. Er zijn verschillende maatvoeringen. De black tiger garnaal komt in grote aantallen en wereldwijd voor. De garnaal kan een lengte van 40 cm behalen. Er zijn meerdere soorten tiger garnalen, deze verschillen vaak van kleur en smaak. Kenmerkend voor deze soort garnaal zijn de donkere strepen op de staart. De black tiger garnaal is vooral voor Aziaten van groot belang. In deze regio wordt deze grootschalig bevist maar ook gekweekt.
Productinformatie
| EAN Code: | 411300_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 411300_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Een alternatief kan de bevroren blacktiger garnaal zijn. Die moet je dan overigens nog wel koken. |
Herkomst
| Herkomst | Centraal-oostelijke deel van de Atlantische Oceaan (FAO34) Of West-Indische Oceaan (FAO51) |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 34, 51 |
Vangsttechniek
| Trawl visserij |
Gastronomie
| Deze gamba laat zich lenen voor een voorgerecht, hoofdgerecht, maar kan ook verwerkt worden in een salade of cocktail. |
Beschikbaarheid
| Deze garnalen zijn het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Vis en producten op basis van vis | M |
|---|---|
| Zwaveldioxide en sulfieten | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Vet totaal | 0.70 |
|---|---|
| Koolhydraten totaal | 0.50 |
| Zout | 1.80 |
| Waarvan suikers | 0.50 |
| Energie kcal | 93.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.50 |
| Energie kJ | 407.00 |
| Eiwit totaal | 22.30 |
Tip
| Doordat de garnalen reeds zijn gekookt scheelt dit weer in je bereidingstijd, je kunt dus sneller en efficiënter werken. |