Draadwier vers

Draadwier vers

Draadalgen vallen op door hun ronde vorm. Draadalgen danken hun naam aan het feit dat ze bestaan uit vele, kleine draadachtige vezels.

Omschrijving

Draadalgen vallen op door hun ronde vorm. Draadalgen danken hun naam aan het feit dat ze bestaan uit vele, kleine draadachtige vezels. Draadalgen groeien in de Oosterschelde. De draadalgen hebben net zoals veel andere algen, een zilte, zoute smaak. Hun ongewone structuur zorgt ervoor dat het knarst tussen je tanden.

Productinformatie

EAN Code: 630041_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 630041_KG_KG
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

NOR006

Alternatieven

Een alternatief kan het roodhoorntjeswier zijn.

Herkomst

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Nederland

Vangsttechniek

Semi wild

Gastronomie

Draadalgen komen het beste tot hun recht in gerechten met vis en zeevruchten. Ze hebben ook een hoge decoratiewaarde. Draadalgen kunnen het beste rauw gegeten worden.

Beschikbaarheid

Is beschikbaar van mei tot eind december.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M
Mosterd en producten op basis van mosterd M
Selderij en producten op basis van selderij M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 80.00
Energie (kcal) 19.00
Vet (gram) 0.10
Verzadigd vet (gram) 0.07
Suiker (gram) 0.50
Zout (gram) 5.62
Koolhydraten 0.50
Proteinen (gram) 1.60
Energie kJ 80.00
Energie kcal 19.00
Waarvan verzadigd vet 0.07
Vet totaal 0.10
Waarvan suikers 0.50
Zout 5.62
Koolhydraten totaal 0.50
Eiwit totaal 1.60

Tip

De draadalgen hebben, net zoals veel andere algen, een zilte, zoute smaak.