Draadwier vers
Draadalgen vallen op door hun ronde vorm. Draadalgen danken hun naam aan het feit dat ze bestaan uit vele, kleine draadachtige vezels.
Omschrijving
Draadalgen vallen op door hun ronde vorm. Draadalgen danken hun naam aan het feit dat ze bestaan uit vele, kleine draadachtige vezels. Draadalgen groeien in de Oosterschelde. De draadalgen hebben net zoals veel andere algen, een zilte, zoute smaak. Hun ongewone structuur zorgt ervoor dat het knarst tussen je tanden.
Productinformatie
| EAN Code: | 630041_KG_KG |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 630041_KG_KG |
| TECHNIEK | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatieven
| Een alternatief kan het roodhoorntjeswier zijn. |
Herkomst
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Vangsttechniek
| Semi wild |
Gastronomie
| Draadalgen komen het beste tot hun recht in gerechten met vis en zeevruchten. Ze hebben ook een hoge decoratiewaarde. Draadalgen kunnen het beste rauw gegeten worden. |
Beschikbaarheid
| Is beschikbaar van mei tot eind december. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Mosterd en producten op basis van mosterd | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
| Selderij en producten op basis van selderij | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie kJ | 79.80 |
|---|---|
| Energie kcal | 19.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.07 |
| Vet totaal | 0.10 |
| Waarvan suikers | 0.50 |
| Zout | 5.62 |
| Koolhydraten totaal | 0.50 |
| Eiwit totaal | 1.60 |
Tip
| De draadalgen hebben, net zoals veel andere algen, een zilte, zoute smaak. |