Crabmeat queen 400gr DV

Crabmeat queen 400gr DV

Bevroren vlees van de red crab die ten zuid-westen van de Atlantische Oceaan worden gevangen. Het is een blokje van 400 gram met een verdeling tussen het poten (15/20%) en lichaamvlees (80/85%). Het potenvlees ligt boven en onderop, ertussen bevindt zich het lichaamvlees van de krab.
STUK

Omschrijving

Ten zuid-westen van de Atlantische Oceaan wordt deze rode krab gevangen. Ook deze krab houdt van modderachtige bodems. De soort lijkt op een sneeuwkrab uit Alaska. Rode crab behoort tot de geleedpotigen, wat betekent dat de poten direct aan het lichaam verbonden zijn. Het zijn de vrouwtjes die overheersen in diepten van 450-700 meter, terwijl mannetjes overheersen op grotere diepten. Bovendien zijn krabben in dieper water meestal kleiner dan degene in ondiep water.

Productinformatie

Brand: Jan van As
Product code: 230140_STUK
Bewaaradvies Diepvriesproduct. Bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid.

Seizoen

RCQ001

Alternatieven

Een mooi alternatief is de spinkrab of de kingkrab.

Herkomst

Vangstgebied FAO 41
Herkomst Uruguay

Vangsttechniek

Er worden hoodfzakelijk korven gebruikt voor de vangst.

Gastronomie

Het vlees is uitstekend geschikt voor het verwerken in een salade. Het krabvlees heeft een royale en volle smaak en een zoetje.

Beschikbaarheid

Het vlees is bevroren en daardoor het gehele jaar geschikt voor consumptie.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Crab en producten op basis van Crab M
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 362.00
Energie (kcal) 86.00
Vet (gram) 1.40
Verzadigd vet (gram) 0.30
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 1.05
Cholestoreol (gram) 0.00
Proteinen (gram) 18.00

Tip

Neem voor het ontdooiproces de tijd. Ontdooi het op een doek. Indien ontdooit , leg je het weer terug in de koeling totdat verdere verwerking wenselijk is.