Codium zeewier (viltwier) 500gr
Het zeer typerende uiterlijk van deze groenwiersoort kun je niet missen. Stevige, vertakte planten die rechtop staan. De takken van codium zijn buisvormig, sponsachtig en tot ca. 5 mm dik.
Omschrijving
Het zeer typerende uiterlijk van deze groenwiersoort kun je niet missen. Stevige, vertakte planten die rechtop staan. De takken zijn buisvormig, sponsachtig en tot ca. 5 mm dik. Ze worden 25 tot 40 cm hoog. De naam viltwier is duidelijk: de hele plant is bezet met een dons van kleine haartjes (eigenlijk zijn het blaasjes, utriculi genaamd, maar dat zie je met het blote oog niet). Codium groeit vaak samen met andere wiersoorten, zoals het roodwier. Op sommige plaatsen kan hij hele velden vormen. 's winters komt ook een vorm voor met veel dunnere takken, bijna draadvormig.
Productinformatie
| Brand: | Jan van As |
|---|---|
| Product code: | 630058_STUK |
| Techniek | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatieven
| Een alternatief kan de zeekraal zijn. |
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 27 |
|---|---|
| Herkomst | Nederland,Pportugal |
Vangsttechniek
| Semi wild |
Gastronomie
| Codium heeft een volle smaak en kan uitstekend gecombineerd worden met onder andere oesters en leent zich uitstekend voor het maken van emulsies, ijsbereidingen en olie. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
|---|
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 11.30 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 2.70 |
| Vet (gram) | 0.90 |
| Vet (gram) | 0.10 |
| Verzadigd vet (gram) | 0.06 |
| Suiker (gram) | 0.00 |
| Suiker (gram) | 0.50 |
| Zout (gram) | 6.38 |
| Cholestoreol (gram) | 0.50 |
| Cholestoreol (gram) | 0.10 |
| Proteinen (gram) | 0.30 |
Tip
| Perfect om te verwerken in visgerechten. |