Brand: | Jan van As |
---|---|
Product code: | 630051_STUK |
Techniek | AQUACULTURE |
Verse codium is het alternatief. |
Herkomst | Nederland |
---|---|
Vangstgebied | FAO 27 |
Kweek |
Het vers gesneden wier kan rauw gegeten worden, kort stoven is ook mogelijk. Daarnaast wordt het wier ook wel gedroogd en verwerkt tot een poeder, waar het goed tot zijn recht komt in een ijsbereiding. Codium is het goed te combineren met oesters, rundertartaar of rode biet. |
Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Energie (kJ) | 11.30 |
---|---|
Energie (kcal) | 2.70 |
Vet (gram) | 0.10 |
Verzadigd vet (gram) | 0.06 |
Suiker (gram) | 0.05 |
Zout (gram) | 6.38 |
Cholestoreol (gram) | 0.50 |
Proteinen (gram) | 0.30 |
Gemiddeld is codium 10 dagen in de koelkast te bewaren, bij een temperatuur tussen de 1 en 5�C. Aangeraden wordt om codium van tevoren niet te wassen, aangezien het wier niet van zoetwater houdt. |