Brand: | Jan van As |
---|---|
Product code: | 150066_KG_KG |
Bewaaradvies | Diepvriesproduct. Bewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid. |
Vangstgebied | FAO 27 |
---|---|
Herkomst | Atlantische Oceaan, Middelandse Zee. |
Voor het mesten gebruikt men wilde bluefin tonijn, deze wordt gevangen met de purse-seine of met de bekende tuna trap gedurende het seizoen waarin de bluefin de Europese wateren binnenkomt. Deze wilde tonijn wordt in bassins losgelaten en gemest met makreel, inktvis en haring. Een goede kweker geeft hoofdzakelijk verse vis. Tonijn is een snelgroeiende vis. Als deze in ideale omstandigheden opgroeit kan de tonijn per jaar met 60% in gewicht toenemen. |
Meestal zaagt men de kama in plakjes om te grillen als een spare-rib. |
Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
tonijn en producten op basis van tonijn | M |
---|
Energie (kJ) | 601.90 |
---|---|
Energie (kcal) | 144.00 |
Vet (gram) | 4.90 |
Verzadigd vet (gram) | 1.26 |
Suiker (gram) | 0.00 |
Zout (gram) | 0.97 |
Cholestoreol (gram) | 0.00 |
Proteinen (gram) | 23.33 |
Maak eens iets bijzonders met een incourant deel. |