ASC Tilapiafilet rood 140-200gr zak 1 kg diepvries

Tilapia is een zoetwatervis en kent meerdere soortgenoten. Tilapia geniet zeer grote bekendheid en wordt wereldwijd zeer veel geconsumeerd.

Omschrijving

Tilapia is een zoetwatervis en kent meerdere soortgenoten. Tilapia geniet zeer grote bekendheid en wordt wereldwijd zeer veel geconsumeerd. Dit exemplaar komt oorspronkelijk voor in de zoete wateren van het Afrikaanse continent tot op een diepte van 20 mtr. Tilapia kan een lengte van 60 cm behalen met een gewicht van 4.5 kg. Haar uiterlijk is olijfgroen/grijs gekleurd en bezit stevige schubben waarop donkere verticale belijning is te zien. De tilapia is een vegetariër die zich voedt met algen en plankton. De tilapia wordt commercieel grootschalig gekweekt. Niet alleen in het Afrikaanse maar vooral in het Aziatische continent is de productie van tilapia groot.

Productinformatie

Brand: Jan van As
Product code: 211350_STUK
Techniek AQUACULTURE

Seizoen

TIL001

Alternatieven

Als je geen tilapia kunt krijgen kies dan de gekweekte daurade royal.

Herkomst

Herkomst Asia, Amerika, Afrika, Europa, de inlandse wateren.
Vangstgebied FAO 1,3,5,6

Vangsttechniek

De tilapia wordt hoofdzakelijk gekweekt in afgesloten bassins die in delen van een rivier zijn uitgezet. Laat hier geen misverstand over bestaan, het kweken van deze vis verdiend niet altijd de schoonheidsprijs. Discutabele productie treft men vaak aan in de oostelijke delen van de wereld. Duurzame kweek gebeurd in bassins op het land. Helaas is de productie van duurzame kweek zeer gering.

Gastronomie

Het visvlees van de tilapia is redelijk stevig en zelfs wat vettig qua smaak. Tilapia kun je bakken, stomen en grillen.

Beschikbaarheid

Je kunt tilapia het hele jaar consumeren.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 414.00
Energie (kcal) 98.00
Vet (gram) 3.10
Verzadigd vet (gram) 1.10
Suiker (gram) 0.50
Zout (gram) 0.05
Cholestoreol (gram) 0.50
Proteinen (gram) 17.60

Tip

Wees ervan bewust dat de tilapia hoofdzakelijk als een diepvriesproduct wordt verhandeld. Supermarkten grossieren in deze �verse� filets, echter zijn deze vaak ontdooid en worden als vers verhandeld.