Daurade zonder graat met kop en staart 600-800 gr
Daurade royale wordt internationaal ook wel Gilthead bream genoemd. Deze vis behoort tot de grote familie van de zeebrasems. Gekweekte daurade wordt niet zo groot, maar heeft wel dezelfde kenmerken als wilde daurade. Daurade royale heeft een heldere zilverkleurige huid en donkere vinnen. Kenmerkend is de zwarte vlek achter de kop en de heldere goudkleurige streep tussen de ogen.
Omschrijving
Daurade royale wordt internationaal ook wel Gilthead bream genoemd. Dit exemplaar behoort tot de grote familie van de zeebrasems. Daurade wordt veel gekweekt. Gekweekte daurade wordt niet zo groot, maar heeft wel dezelfde kenmerken als de wilde daurade. Daurade royale heeft een heldere zilverkleurige huid en donkere vinnen. Kenmerkend is de zwarte vlek achter de kop en de goudkleurige streep tussen de ogen. De Daurade royale Kweek (Bio) is duurzaam omdat deze met een verantwoorde en biologische methode wordt gekweekt.
Productinformatie
| EAN Code: | 161248_STUK_425GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 161248_STUK_425GRAM |
Seizoen
Alternatieven
| Een alternatief is de gekweekte zeebaars. Tweede keus kan zijn Dentex, Black Seabream. Houd er rekening mee, dat dit een bestelartikel is. |
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 37 deelgebied 3,1en 3,2. |
|---|---|
| Herkomst | Turkije |
Vangsttechniek
| Aquacultuur, kweek in netten op het water of bassins op het land. |
Gastronomie
| Daurade royale kun je zouten, bakken, grillen en stomen. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie kJ | 492.00 |
|---|---|
| Waarvan verzadigd vet | 1.00 |
| Energie kcal | 118.00 |
| Eiwit totaal | 23.50 |
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 0.23 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Vet totaal | 2.50 |
Certificering
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Daurade is in verschillende maatvoeringen verkrijgbaar, hierdoor kun je makkelijker het gewenste filet gewicht ontvangen. |