Anna Dutch caviar gold Osetra125gr
De Osetra-steur is op een bepaalde manier de meest interessante steur aangezien deze vis de grootste variatie aan eitjes kent wat betreft grootte, kleur en smaak. De kaviaar heeft een kenmerkende, bijna nootachtige smaak.
Omschrijving
De Osetra-steur is op een bepaalde manier de meest interessante steur aangezien deze vis de grootste variatie aan eitjes kent wat betreft grootte, kleur en smaak. De kaviaar heeft een kenmerkende, bijna nootachtige smaak. De korrel heeft een grote van 3,2 tot 3,5 mm, de kleur is van donker olijfkleurig tot donkerbruin.
Productinformatie
| Brand: | Jan van As |
|---|---|
| Product code: | 600080_STUK |
| Techniek | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatieven
| Een goed alternatief is de Caviaar Selection / Acipenser gueldenstaedtii /Acipenser baerii. |
Herkomst
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Vangsttechniek
| De steuren worden gekweekt in bassins op het land die zich in Nederland bevinden. |
Gastronomie
| Met een lepeltje leg je een klein schepje op de muis van je gebalde vuist en lik je de caviaar op. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Vis en producten op basis van vis | M |
|---|
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 1052.00 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 252.00 |
| Vet (gram) | 17.90 |
| Verzadigd vet (gram) | 4.06 |
| Suiker (gram) | 0.00 |
| Suiker (gram) | 0.20 |
| Zout (gram) | 3.75 |
| Cholestoreol (gram) | 4.00 |
| Proteinen (gram) | 24.60 |
Tip
| Om de smaak niet te beïnvloeden, mag de kaviaar vooral niet in contact komen met metaalsoorten. Een glazen, gouden of ivoren lepeltje is daarom ideaal voor het consumeren. Verse caviaar is geurloos. |