Alikruiken middel 1kg

Een slakachtige die zeer bekend is in onze lage landen is de alikruik. Dit is tevens de kleinste slakachtige die geschikt is voor consumptie. Alikruiken komen voor op meerdere plaatsen in de wereld. Grotere exemplaren zijn te vinden in Ierland en Schotland, maar ook aan de oostkust van Amerika. Alikruiken worden ook wel kreukels of krukel genoemd, je kan deze aantreffen tussen de hoog en laagwaterlijn, alwaar deze zich hecht op schorren en steenglooiingen. De alikruik bezit een donkerbruin gekleurde schelp die een lengte van 2 cm kan bereiken. Het slakje kan zich geheel terug trekken in de schelp en deze afsluiten met een soort deksel, dat is tevens zijn voet. Alikruiken tref je in Nederland het meest aan in de wateren van de Oosterschelde. Kenmerkend is dat dit schelpdier vooral goed gedijd in brakwater. Wilde vangsten zijn arbeidsintensief vandaar dat men de alikruik tevens kweekt.