In deze gloednieuwe aflevering krijg je een workshop vis voor gevorderden. Jakob Doorn showt een aantal (duurzaam gevangen) vissoorten en legt uit hoe je deze exemplaren fileert. Michel Lambermon bereidt op zeekraal gestoomde rode mulfilet, roostert tonijnsteak, grilt St Pierre (zonnevis) indirect en de kaken van de hamachi (een makreelachtige) mogen ook op de gril. Even goed opletten en je EGGt deze showstoppers straks zelf ook.

Benieuwd? Ga er even voor zitten en leer meer over exotische vis in onderstaand filmpje.