Zeebaars wild 3kg+ gestript en geschubt, DV

Zeebaars wild 3kg+ gestript en geschubt, DV

Zeebaars is de moeder der baarsachtigen en stamt uit een grote familie die meerdere soortgenoten kent. Deze wilde zeebaars is de Europese variant. Je treft dit exemplaar aan in de wateren van de Oost-Atlantische Oceaan van Senegal tot aan Noorwegen en in de Middellandse Zee.

Product Description

Zeebaars is de moeder van de baarsachtigen en stamt uit een grote familie die meerdere soortgenoten kent. Deze wilde zeebaars is de Europese variant. Je treft dit exemplaar aan in de wateren van de Oost-Atlantische Oceaan van Senegal tot aan Noorwegen en in de Middellandse Zee. Zeebaars komt ook voor in onze wateren, hoofdzakelijk in de warmere periode van het jaar. Zeebaars kan een lengte van 100 cm behalen met een gewicht van 12 kg, en zwemt tot op een diepte van 100m. Wilde zeebaars behoort tot de exclusieve vissoorten, echter wordt tegenwoordig haar exclusiviteit ondermijnd door de gekweekte exemplaren. Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20/-60 °C

Product information

EAN Code: 211061_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 211061_KG_KG

Seizoen

BSS008

Alternatives

Als je geen wilde zeebaars kunt krijgen dan is de gekweekte of biologische variant een optie

Origin

Herkomst Frankrijk/Engeland
Vangstgebied FAO 27.4a Noordelijke Noorzee

Fishing technique

Bodem ottertrawls (TB-Bottom trawls)

Gastronomy

Wilde zeebaars kan je bakken, stomen en grillen. Rauw consumeren kan alleen wanneer deze zeer vers te noemen is

Availability

Is het gehele jaar door verkrijgbaar

Nutrients

Waarvan suikers 0.00
Waarvan verzadigd vet 1.00
Energie kcal 120.00
Eiwit totaal 23.50
Koolhydraten totaal 0.00
Zout 0.23
Vet totaal 2.80
Energie kJ 503.00

Certification

Nee
Nee
Nee
Nee

Tip

Neem de tijd om deze kostbare vis te ontdooien, dus leg deze op een doek in de koelkast