
Seabass Aquanord 800-1200gr
Deze zeebaars is geschubd en gestript en komt van een biologische kwekerij.
Product Description
Deze zeebaars is geschubd en gestript en komt van een biologische kwekerij. Wilde zeebaars behoort tot de luxere vissoorten maar is niet het hele jaar goed te verkrijgen. Om aan de grote vraag te kunnen voldoen wordt de zeebaars intensief gekweekt. Zeebaars wordt meestal gekweekt in de maat 200/ 300 gram en 400 / 600 gram per stuk. Dit is voor de handel de meest gangbare sortering. Grote gekweekte exemplaren zijn moeilijker te krijgen, dat komt omdat de zeebaars langzaam groeit als deze de 600 gram is gepasseerd. Gekweekte zeebaars heeft over het algemeen een iets doffere huid en de vinnen zijn vaak wat afgestompt, hetgeen kenmerkend is voor gekweekte vis.
Product information
EAN Code: | 136006_STUK_1000GRAM |
---|---|
Brand: | Jan van As |
Product code: | 136006_STUK_1000GRAM |
TECHNIEK | AQUACULTURE |
Video
Seizoen

Alternatives
Als je geen biologische zeebaars kunt krijgen, kies dan kweek zeebaars of de gekweekte daurade royal. Een beter, maar duurder, alternatief is de wilde zeebaars. |
Origin
Vangstgebied | FAO 27 |
---|---|
Herkomst | Frankrijk |
Fishing technique
Biologische kweek. |
Gastronomy
De gekweekte zeebaars is een stuk vriendelijker qua prijs dan haar wilde broer of zusje. Feit is dat de gekweekte zeebaars een hoger vetgehalte bezit in vergelijking met de wilde zeebaars. Qua smaak kan de gekweekte variant wat vlak en gronderig smaken. Dit komt hoofdzakelijk door de waterhuishouding waarin deze vis is grootgebracht. |
Availability
Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergens
Allergen description
Vis en producten op basis van vis | M |
---|
Nutrients
Energie (kJ) | 503.00 |
---|---|
Energie (kcal) | 120.00 |
Vet (gram) | 2.80 |
Verzadigd vet (gram) | 1.00 |
Suiker (gram) | 0.00 |
Zout (gram) | 0.23 |
Koolhydraten | 0.00 |
Proteinen (gram) | 23.50 |
Vet totaal | 28.00 |
Energie kJ | 503.00 |
Waarvan suikers | 0.00 |
Zout | 225.00 |
Koolhydraten totaal | 0.00 |
Eiwit totaal | 235.00 |
Energie kcal | 120.00 |
Waarvan verzadigd vet | 1.00 |
Tip
Een goede keus als je graag duurzame vis op de kaart zet. |