Seabass Aquanord 800-1200gr

Seabass Aquanord 800-1200gr

Deze zeebaars is geschubd en gestript en komt van een biologische kwekerij.

Product Description

Deze zeebaars is geschubd en gestript en komt van een biologische kwekerij. Wilde zeebaars behoort tot de luxere vissoorten maar is niet het hele jaar goed te verkrijgen. Om aan de grote vraag te kunnen voldoen wordt de zeebaars intensief gekweekt. Zeebaars wordt meestal gekweekt in de maat 200/ 300 gram en 400 / 600 gram per stuk. Dit is voor de handel de meest gangbare sortering. Grote gekweekte exemplaren zijn moeilijker te krijgen, dat komt omdat de zeebaars langzaam groeit als deze de 600 gram is gepasseerd. Gekweekte zeebaars heeft over het algemeen een iets doffere huid en de vinnen zijn vaak wat afgestompt, hetgeen kenmerkend is voor gekweekte vis.

Product information

EAN Code: 136006_STUK_1000GRAM
Brand: Jan van As
Product code: 136006_STUK_1000GRAM
TECHNIEK AQUACULTURE

Video

Seizoen

BSS005

Alternatives

Als je geen biologische zeebaars kunt krijgen, kies dan kweek zeebaars of de gekweekte daurade royal. Een beter, maar duurder, alternatief is de wilde zeebaars.

Origin

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Frankrijk

Fishing technique

Biologische kweek.

Gastronomy

De gekweekte zeebaars is een stuk vriendelijker qua prijs dan haar wilde broer of zusje. Feit is dat de gekweekte zeebaars een hoger vetgehalte bezit in vergelijking met de wilde zeebaars. Qua smaak kan de gekweekte variant wat vlak en gronderig smaken. Dit komt hoofdzakelijk door de waterhuishouding waarin deze vis is grootgebracht.

Availability

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Energie (kJ) 503.00
Energie (kcal) 120.00
Vet (gram) 2.80
Verzadigd vet (gram) 1.00
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.23
Koolhydraten 0.00
Proteinen (gram) 23.50
Vet totaal 28.00
Energie kJ 503.00
Waarvan suikers 0.00
Zout 225.00
Koolhydraten totaal 0.00
Eiwit totaal 235.00
Energie kcal 120.00
Waarvan verzadigd vet 1.00

Tip

Een goede keus als je graag duurzame vis op de kaart zet.