Salmon tartare 8 x 1,25kg frozen

Salmon tartare 8 x 1,25kg frozen

Tartaar van pre rigor zalm.

Product Description

Tartaar van pre rigor zalm. Pre rigor zalm is zalm die onmiddellijk na het slachten, alvorens de 'rigor mortis' of lijkstijfheid intreedt, wordt gefileerd. De zalm Salmo salar wordt gekweekt in Noorwegen.

Product information

EAN Code: 299130_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 299130_STUK
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

VEI011

Origin

Herkomst Noorwegen

Fishing technique

Fabricage.

Gastronomy

Lekker met een garnituur van kappertjes, sjalot, augurk en dille vergezeld van avocado, rode ui en koriander.

Availability

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

Vis en producten op basis van vis M
zalm en producten op basis van zalm M

Nutrients

Energie (kJ) 260.00
Energie (kcal) 65.00
Vet (gram) 12.00
Verzadigd vet (gram) 2.60
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.10
Koolhydraten 0.00
Proteinen (gram) 18.40
Energie kJ 260.00
Waarvan suikers 0.00
Energie kcal 65.00
Waarvan verzadigd vet 26.00
Vet totaal 12.00
Zout 1.00
Koolhydraten totaal 0.00
Eiwit totaal 184.00

Tip

Tartaar van rauwe zalm, rauw te gebruiken of als grondstof voor het zelf samenstellen van een burger.