Salmon trout 500-700gr

Zalmforel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. Niet alle zalmforellen zijn van commerciële waarde. Hoofdzakelijk wordt de gekweekte variant verhandeld.
Sustainable fish icon

Product Description

Zalmforel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. Hoofdzakelijk wordt de gekweekte variant verhandeld. De zalmforel heeft een kenmerkende rode streep van kop naar staart en bezit zwarte stippen op de flank. De Smallart zalmforel wordt ook in Nederland gekweekt. Paaien gebeurt van november tot mei op het noordelijk halfrond en van augustus tot november op het zuidelijk halfrond.

Product information

EAN Code: 146003_STUK_600GRAM
Brand: Jan van As
Product code: 146003_STUK_600GRAM
TECHNIEK AQUACULTURE

Video

Seizoen

RTR008

Alternatives

Als je geen zalmforel kunt krijgen, dan kun je de biologische forel of de forel nemen.

Origin

Herkomst Denemarken
Vangstgebied FAO 27

Fishing technique

De zalmforel kan zowel op land, in bassins, in afgesloten meren of rivieren worden gekweekt. De Nederlandse zalmforel wordt onder andere duurzaam gekweekt in ’t Smallert. Hier worden ze gekweekt in een gesloten systeem aan land met zuiver sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen rondom de kwekerij. Gekweekte zalmforel komt ook uit Denenmarken.

Gastronomy

Zalmforel is een betaalbaar visje en kent veel toepassingen. Zalmforel kun je bakken, grillen, stomen of roken.

Availability

Gekweekte zalmforel kun je het hele jaar eten.

Allergens

Allergen description

forel en producten op basis van forel M
Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Vet totaal 5.80
Koolhydraten totaal 0.00
Zout 0.10
Waarvan suikers 0.00
Energie kcal 126.00
Waarvan verzadigd vet 0.90
Energie kJ 526.00
Eiwit totaal 18.40

Tip

Verse zalmforel heeft een slijmlaagje op de huid.