Salmon fillet Scottish with skin scales off from 4

Salmon fillet Scottish with skin scales off from 4

In veel landen kweekt men zalm. Deze gekweekte zalm is afkomstig uit de Schotse hooglanden.

Product Description

In veel landen kweekt men zalm. Deze gekweekte zalm is afkomstig uit de Schotse hooglanden. Deze zalm staat beter bekend als Freedom Food Salmon uit Loch Duart. De basis voor deze Schotse kweekzalm is de bekende zalm solar solar. De kweekzalmen brengen hun leven door in alle ruimte en worden behandeld alsof het wilde exemplaren zijn. Doordat de vis veel bewegingsruimte heeft verbrand deze meer vet, hetgeen resulteert in een diepere kleur.

Product information

EAN Code: 141041_STUK_1500GRAM
Brand: Jan van As
Product code: 141041_STUK_1500GRAM
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

SAL001

Alternatives

Als je geen Loch Duart zalm kunt krijgen, kies dan voor de ASC gekweekte Noorse zalm.

Origin

Herkomst Noord Atlantische Oceaan
Vangstgebied FAO 27

Fishing technique

De Loch Duart zalm wordt gekweekt. Eerst als larf in bassins op het land om in een later stadium uitgezet te worden in bassins op zee.

Gastronomy

De Freedom Food Salmonis is een fraai staaltje van duurzaam kweken en dat heeft geresulteerd in een kwalitatief hoogwaardige zalm. Feit is dat alle kweekzalm een hoog vetgehalte bezit. De loch Duart zalm is beter van smaak en heeft minder dikke vette belijningen in de filet. Je kunt deze zalm roken, grillen, bakken en stomen.

Availability

De Loch Duart zalm is het hele verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

zalm en producten op basis van zalm M
Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Vet totaal 124.00
Koolhydraten totaal Yes
Zout 16.00
Waarvan suikers Yes
Energie kcal 194.00
Waarvan verzadigd vet 215.00
Energie kJ 807.00
Eiwit totaal 205.00

Tip

Je herkent de Freedom Food Zalm of Loch Duart zalm aan het label op het kieuwdeksel.