Tonijn Yellowfin saku longline A (geel)

Tonijn Yellowfin saku longline A (geel)

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooid. Het saku blok is beter van kwaliteit dan het semi saku blok. De yellowfin saku heeft alle kwaliteiten in zich om zich te mogen presenteren op een sushi.

Product Description

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooid. De yellowfin saku heeft alle kwaliteiten in zich om zich te mogen presenteren op een sushi. Saku blokken worden diepgevroren bij de klant geleverd. Sakublokken worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. Er zijn verschillende gradaties van saku blokken te verkrijgen, de hoogste kwaliteit is AAA. De semi sakublokken zijn nooit helemaal recht en ook daar geldt dat AAA de hoogste kwaliteit heeft.

Product information

Brand: Jan van As
Product code: 211526_KG_KG

Seizoen

YFT020

Alternatives

Neem als alternatief een andere gradatie.

Origin

Herkomst Centrale Stille Oceaan, Korea
Vangstgebied FAO 77

Fishing technique

Lempura-net & Lift nets, purse seines.

Gastronomy

Door de constante kwaliteit, is deze topper goed toepasbaar in de Aziatische keuken.

Availability

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

tonijn en producten op basis van tonijn M
Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Energie (kJ) 435.00
Energie (kcal) 103.00
Vet (gram) 1.00
Verzadigd vet (gram) 0.30
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.37
Cholestoreol (gram) 0.00
Proteinen (gram) 23.40

Tip

Voor een optimaal resultaat is volledig ontdooien gewenst. Leg het daarna neer op tonijndoek (torkdoeken) om de kwaliteit optimaal te houden.