Yellowfin tuna saku longline A

Yellowfin tuna saku longline A

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooid. Het saku blok is beter van kwaliteit dan het semi saku blok. De yellowfin saku heeft alle kwaliteiten in zich om zich te mogen presenteren op een sushi.

Product Description

Shockfresh yellowfin tonijn saku blok. Het saku blok is rose van kleur als het bevroren is en zal rood opkleuren nadat deze is ontdooid. De yellowfin saku heeft alle kwaliteiten in zich om zich te mogen presenteren op een sushi. Saku blokken worden diepgevroren bij de klant geleverd. Sakublokken worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. Er zijn verschillende gradaties van saku blokken te verkrijgen, de hoogste kwaliteit is AAA. De semi sakublokken zijn nooit helemaal recht en ook daar geldt dat AAA de hoogste kwaliteit heeft.

Product information

EAN Code: 211527_STUK_2500GRAM
Brand: Jan van As
Product code: 211527_STUK_2500GRAM

Seizoen

YFT020

Alternatives

Neem als alternatief een andere gradatie.

Origin

Herkomst Centrale Stille Oceaan, Korea
Vangstgebied FAO 77

Fishing technique

Lempura-net & Lift nets, purse seines.

Gastronomy

Door de constante kwaliteit, is deze topper goed toepasbaar in de Aziatische keuken.

Availability

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Nutrients

Waarvan suikers 0.75
Waarvan verzadigd vet 0.19
Vet totaal 0.46
Eiwit totaal 24.90
Koolhydraten totaal 1.57
Zout 0.10
Energie kJ 460.55
Energie kcal 110.00

Certification

Nee

Tip

Voor een optimaal resultaat is volledig ontdooien gewenst. Leg het daarna neer op tonijndoek (torkdoeken) om de kwaliteit optimaal te houden.