
Green crabs box 6kg frozen
De strandkrab is internationaal bekend als de green crab. De green crab wordt ook wel shore crab genoemd en is een kleine agressieve krabsoort maar van grote waarde in de gastronomische wereld.

Product Description
De strandkrab is internationaal bekend als de green crab. De green crab wordt ook wel shore crab genoemd en is een kleine agressieve krabsoort maar van grote waarde in de gastronomische wereld. De strandkrab heeft een bruin/groen gekleurd uiterlijk en kan 7 cm groot worden. De strandkrab komt wereldwijd voor in de noordelijke en zuidelijke wateren. De strandkrab is een alleseter. Het grote nadeel van de strandkrab is dat deze ook in onzuiver water voorkomt. Dit maakt consumptie discutabel. Het is raadzaam om de strandkrab te verwateren in zuiver water.
Product information
EAN Code: | 230040_STUK |
---|---|
Brand: | Jan van As |
Product code: | 230040_STUK |
TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen

Alternatives
De green krab is buiten Nederland het hele jaar verkrijgbaar en heeft een duurzame status. De Velvet Crab is een goed alternatief. |
Origin
Herkomst | North-East Atlantic Ocean |
---|---|
Vangstgebied | FAO 27 |
Fishing technique
De strandkrab wordt gevangen door gebruik van fuiken of korven. |
Gastronomy
Strandkrab bezit niet veel vlees maar heeft wel een goede smaak. De strandkrab wordt meestal gebruikt om er een fond of saus van te maken. |
Availability
Het vangstseizoen van de green crab is in Nederland seizoengebonden en duurt vaak niet langer dan 3 maanden. Dit exemplaar wordt het meest gevangen in de periode van juni tot en met september. |
Allergens
Allergen description
Crab en producten op basis van Crab | M |
---|---|
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
Nutrients
Vet totaal | 1.40 |
---|---|
Koolhydraten totaal | 1.00 |
Zout | 1.70 |
Waarvan suikers | 0.00 |
Energie kcal | 84.00 |
Waarvan verzadigd vet | 0.40 |
Energie kJ | 352.00 |
Eiwit totaal | 17.00 |
Tip
Strandkrab kan het best levend verwerkt worden. |