Sturgeon prawns unpeeled 1kg frozen

Sturgeon prawns unpeeled 1kg frozen

De steurgarnaal wordt met kop en staart aangeboden. Er zitten 90-120 stuks in een kg. Nadat de steurgarnaal is geoogst, wordt deze gekookt en IQF bevroren en verpakt. IQF gevroren betekent dat de garnalen losgevroren zijn en ze per stuk ontdooid kunnen worden.

Product Description

De steurgarnaal wordt met kop en staart aangeboden. Nadat de steurgarnaal is geoogst, wordt deze gekookt en IQF bevroren en verpakt. IQF gevroren betekent dat de garnalen losgevroren zijn en per stuk ontdooid kunnen worden. De steurgarnaal komt voor in de noordelijk wateren van de Atlantische oceaan. De steurgarnaal is een diepzeegarnaal en zwemt tot op een diepte van 500 m en kan een lengte van 18 cm behalen. De steurgarnalen zijn allemaal mannelijk bij de geboorte. Na 4-7 jaar transformeert een groot deel zich tot vrouwelijke exemplaar. Dit natuurverschijnsel garandeert haar voortbestaan.

Product information

EAN Code: 270760_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 270760_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

NSH001

Alternatives

Een goed alternatief zijn vers gekookte garnalen, of de fantail/ama-ebi garnaal.

Origin

Herkomst Noord-West Atlantische Oceaan: Spitsbergen en Groenland zuidwaarts naar de Noordzee en naar Massachusetts (VS). North Pacific: Bering Sea to SE Siberia, Japan and Oregon (USA)
Vangstgebied FAO 21,27,61,67

Fishing technique

De garnaal wordt gevangen met de�trawl methode.

Gastronomy

De Noorse garnaal/steurgarnaal wordt grootschalig geconsumeerd. De Noorse garnaal heeft een stevige bite en heeft een zoetige smaak.

Availability

Deze garnaal wordt hoofdzakelijk bevroren aangeboden en is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

garnaal en producten op basis van garnaal M
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M

Nutrients

Vet totaal 3.00
Koolhydraten totaal 0.00
Zout 15.00
Waarvan suikers 0.00
Energie kcal 77.00
Waarvan verzadigd vet 1.00
Energie kJ 321.00
Eiwit totaal 19.00

Tip

De steurgarnaal is vriendelijk qua prijs en vind je vaak terug in de paella.