Sturgeon prawns unpeeled 1kg frozen
De steurgarnaal wordt met kop en staart aangeboden. Er zitten 90-120 stuks in een kg. Nadat de steurgarnaal is geoogst, wordt deze gekookt en IQF bevroren en verpakt. IQF gevroren betekent dat de garnalen losgevroren zijn en ze per stuk ontdooid kunnen worden.
Product Description
De steurgarnaal wordt met kop en staart aangeboden. Nadat de steurgarnaal is geoogst, wordt deze gekookt en IQF bevroren en verpakt. IQF gevroren betekent dat de garnalen losgevroren zijn en per stuk ontdooid kunnen worden. De steurgarnaal komt voor in de noordelijk wateren van de Atlantische oceaan. De steurgarnaal is een diepzeegarnaal en zwemt tot op een diepte van 500 m en kan een lengte van 18 cm behalen. De steurgarnalen zijn allemaal mannelijk bij de geboorte. Na 4-7 jaar transformeert een groot deel zich tot vrouwelijke exemplaar. Dit natuurverschijnsel garandeert haar voortbestaan.
Product information
| EAN Code: | 270760_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 270760_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatives
| Een goed alternatief zijn vers gekookte garnalen, of de fantail/ama-ebi garnaal. |
Origin
| Herkomst | Noord-West Atlantische Oceaan: Spitsbergen en Groenland zuidwaarts naar de Noordzee en naar Massachusetts (VS). North Pacific: Bering Sea to SE Siberia, Japan and Oregon (USA) |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 21,27,61,67 |
Fishing technique
| De garnaal wordt gevangen met de trawl methode. |
Gastronomy
| De Noorse garnaal/steurgarnaal wordt grootschalig geconsumeerd. De Noorse garnaal heeft een stevige bite en heeft een zoetige smaak. |
Availability
| Deze garnaal wordt hoofdzakelijk bevroren aangeboden en is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergens
Allergen description
| garnaal en producten op basis van garnaal | M |
|---|---|
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
Nutrients
| Vet totaal | 3.00 |
|---|---|
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 15.00 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kcal | 77.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 1.00 |
| Energie kJ | 321.00 |
| Eiwit totaal | 19.00 |
Tip
| De steurgarnaal is vriendelijk qua prijs en vind je vaak terug in de paella. |