Saibling caviar 100gr platinum

De artic char kuit is afkomstig van de artic char zalm. Arctic char wordt ook wel beekridder of trekzalm genoemd. Arctic char behoort tot de familie van de zalmachtigen. Men treft dit exemplaar in het wild aan in de koude wateren van Lapland, Groenland, Schotland en IJsland. Artic Char komt zowel in zoet als in zoutwater voor.

Product Description

De artic char kuit is afkomstig van de artic char zalm. Arctic char wordt ook wel beekridder of trekzalm genoemd. Arctic char behoort tot de familie van de zalmachtige. Je treft dit exemplaar in het wild aan in de koude wateren van Lapland, Groenland, Schotland en IJsland. Artic Char komt zowel in zoet als in zoutwater voor. De Arctic Char tref je soms aan in hooggelegen diepe bergmeren en kunnen extreem bontgekleurd zijn. Artic Char kan een lengte van 100 cm behalen met een gewicht van 15 kilo. Over het algemeen kan je zeggen dat dit exemplaar een groen uiterlijk bezit met een rood/rosé gekleurde buikzijde en vinnen. Arctic Char wordt ook wel zalmforel genoemd. Feitelijk bestaat een zalmforel niet, dat is een op kleur gebrachte forel. Arctic Char wordt tegenwoordig meestal gekweekt in Canada of IJsland. De eitjes worden afgezet tussen september en november. Deze worden opgevangen om te kweken.

Product information

EAN Code: 600270_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 600270_STUK

Seizoen

CAI013

Alternatives

Als alternatief kan je de zalmkuit of de forelkuit nemen.

Origin

Herkomst Duitsland, Italië
Vangstgebied FAO 27

Fishing technique

kweek

Gastronomy

De korrel is 3mm groot en is stevig. De korrel heeft een aangename milde aromatische geur en smaak.

Availability

Gekweekte arctic char kuit kun je het hele jaar consumeren.