Red gurnard 2 300-500gr gutted

Red gurnard 2 300-500gr gutted

Rode poon kent een aantal soorten, dit exemplaar is de mooiste in zijn soort vanwege zijn schoonheid en kenmerkende groen/blauw gekleurde zijvinnen. De kleur van deze poon is oranje /rood, met een witte buikzijde. Deze poon komt voor langs de kust van Afrika tot aan Noorwegen, maar ook in de Middellandse Zee.

Product Description

Rode poon kent een aantal soorten, dit exemplaar is de mooiste in zijn soort vanwege zijn schoonheid en kenmerkende groen/blauw gekleurde zijvinnen. De kleur van deze poon is oranje /rood, met een witte buikzijde. Deze poon komt voor langs de kust van Afrika tot aan Noorwegen, maar ook in de Middellandse Zee. Deze poon kan een lengte van 75 cm behalen met een gewicht van 6 kg en leeft tot op een diepte van 300 m. Voor de Portugese en Spaanse kust wordt veel op rode poon gevist, daar kan je zelfs lijn gevangen exemplaren vinden.

Product information

EAN Code: 126031_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 126031_KG_KG
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

GUU001

Alternatives

Een goed alternatief is de Engelse grauwe poon.

Origin

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Noordzee

Fishing technique

De rode poon wordt gevangen door middel van het gebruik van de flyshoot, pole&line en twinrig.

Gastronomy

Rode poon heeft een volle smaak. Poon kan op verschillende manieren worden bereidt. Poon is uitermate geschikt om te roken, stomen, bakken en grillen.

Availability

De rode poon is in de zomerperiode op z�n best. De periode waarin de rode poon kuit schiet is afhankelijk van het vangstgebied. Je kunt deze vis het beste eten in de maanden juni tot en met februari.

Allergens

Allergen description

Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Energie (kJ) 339.00
Energie (kcal) 81.00
Vet (gram) 1.00
Verzadigd vet (gram) 0.00
Eiwitten, dierlijk (gram) 18.00
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.25
Koolhydraten 0.00
Proteinen (gram) 18.00
Energie kJ 339.00
Eiwit dierlijk 18.00
Eiwit totaal 18.00
Energie kcal 81.00
Waarvan verzadigd vet 0.00
Vet totaal 1.00
Waarvan suikers 0.00
Zout 25.00
Koolhydraten totaal 0.00

Tip

Poon is een vis vol met graten en heeft een grote kop. Het rendement is dan ook laag.