MSC flat bloater whole smoked

Spekbokking is een koud gerookte haringfilet en wordt bevroren aangeboden. Er is ook een variant met kop te verkrijgen.

Product Description

Spekbokking is een koud gerookte haringfilet en wordt bevroren aangeboden. Tegenwoordig maakt men onderscheid tussen stoombokking (warmgerookt) en spekbokking (koudgerookt). Spekbokking is zwaar gezouten haring die koud gerookt wordt.

Product information

EAN Code: 531010_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 531010_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

HER008

Alternatives

Neem als alternatief de brado.

Origin

Herkomst Noordoost Atlantische Oceaan, subvangstgebied: Noordzee of Noorse zee.
Vangstgebied FAO 27

Fishing technique

Trawlnetten

Gastronomy

Spekbokking laat zich perfect lenen voor de sandwich of verwerkt in een salade. Het vlees van de bokking kun je eten op witbrood besmeerd met roomboter. Een snuifje peper maakte de delicatesse af. Het visvlees is zacht, bijna smeerbaar. Het smaakt zilt en zoet, mild en pittig.

Availability

Spekbokking is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

haring en producten op basis van haring M
Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Vet totaal 142.00
Koolhydraten totaal 9.00
Zout 3.00
Waarvan suikers Yes
Energie kcal 204.00
Waarvan verzadigd vet 106.00
Energie kJ 849.00
Eiwit dierlijk 181.00

Certification

Ja