MSC Hollandse garnalen 1kg diepvries

De Hollandse garnaal kent verschillende benamingen zoals grijze garnaal of Noordzee garnaal. Internationaal wordt deze garnaal Grey Shrimp genoemd. De garnaal komt hoofdzakelijk voor in de ondiepe kust wateren van geheel West–Europa. De Hollandse garnaal wordt aangeboden in zowel ongepelde als gepelde vorm vers en bevroren vorm.

Product Description

De Hollandse garnaal kent verschillende benamingen zoals grijze garnaal of Noordzee garnaal. Internationaal wordt deze garnaal Grey Shrimp genoemd en komt hoofdzakelijk voor in de ondiepe kust wateren van West–Europa. Langs de Nederlandse kustwateren, om specifiek te zijn de Waddenzee en in de Zeeuwse wateren, leven de garnalen op zand en slikbodems. De Hollandse garnaal is een snelgroeiend exemplaar en is in 4 tot 5 maanden vanaf larf tot volgroeide garnaal geschikt voor consumptie. De Hollandse garnaal kan max een lengte van 9 cm behalen en een leeftijd van 3 jaar. Uiterlijk is de Hollandse garnaal deels doorzichtig en licht grijs,licht bruin van kleur. De Hollandse garnaal wordt na vangst direct aan boord kookt waardoor deze rood/bruin kleurt, omdat deze snel bederft.

Product information

EAN Code: 220920_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 220920_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

CSH002

Alternatives

Steurgarnaal is een goed alternatief.

Origin

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Noordzee

Fishing technique

De Hollandse garnaal kan worden bevist met een lichtere variant van de boomkor techniek. Tegenwoordig wordt experimenteel gevist met de puls en sumwing methode.

Gastronomy

De Hollandse garnaal is van nature zilt en zoetig. De Hollandse garnaal kan direct geconsumeerd worden en is bijvoorbeeld ideaal voor een smakelijke cocktail.

Availability

De Hollandse garnaal is het hele jaar verkrijgbaar en is niet seizoengebonden. De periode waarin deze garnaal haar eitjes afzet is afhankelijk waar deze garnaal zich bevindt. De Hollandse garnaal kan haar eitjes afzetten van februari tot en met september. De garnaal is het kleinst in de 'koudste' periode van het jaar. Ze trekken zich dan ook verder terug in de zee in.

Allergens

Allergen description

garnaal en producten op basis van garnaal M
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M

Nutrients

Energie (kJ) 386.00
Energie (kcal) 91.00
Vet (gram) 1.00
Verzadigd vet (gram) 0.30
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 1.90
Koolhydraten 0.00
Proteinen (gram) 20.00
Energie kJ 386.00
Energie kcal 91.00
Waarvan verzadigd vet 3.00
Vet totaal 1.00
Waarvan suikers 0.00
Zout 19.00
Koolhydraten totaal 0.00
Eiwit totaal 20.00

Tip

Het gebruik van conserveringsmiddel heeft sterke invloed op de smaak. Let op de verpakking en kijk naar de gebruikte middelen. Aan te raden is de Hollandse garnaal niet in te vriezen dat beïnvloedt de kwaliteit en smaak.