MSC Coquilles clearwater 20/30 1kg diepvries

De wilde St. Jakobsschelp is de bekendste coquille en wordt internationaal sea scallop genoemd.

Product Description

De wilde St. Jakobsschelp is de bekendste coquille en wordt internationaal sea scallop genoemd. De vangsten zijn strikt aan regels gebonden, zeker wanneer het wilde vangst betreft. De wilde Canadese coquilles kunnen ook gekweekt worden. De Canadese coquille is kwalitatief zeer hoogwaardig. Deze coquille heeft een schelp met zeer fijne verticale ribbels op de schelp.

Product information

EAN Code: 240030_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 240030_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

SCA001

Alternatives

Het beste alternatief is de coquille uit Alaska.

Origin

Herkomst Noord Oost Pacific
Vangstgebied FAO 21

Fishing technique

Trawlnetten kor

Gastronomy

De Canadese coquille is zeer smaakvol.

Availability

De Canadese coquille is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M
Schaal- en schelpdieren M

Nutrients

Vet totaal Yes
Koolhydraten totaal 1.00
Zout 6.00
Waarvan suikers Yes
Energie kcal 79.00
Waarvan verzadigd vet Yes
Energie kJ 332.00
Eiwit totaal 18.00

Certification

Ja

Tip

Leg de coquille op zijn zijkant tijdens het bakken. Nu liggen de belijningen horizontaal waardoor de warmte er minder snel in kan intrekken.