Product Description
Kabeljauwwangen zijn zowel vers als bevroren verkrijgbaar.Vroeger werd de 'echte' kibbeling gemaakt van kabeljauwwangen.
Product information
| EAN Code: | 200620_KG_KG |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 200620_KG_KG |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatives
| Er is naast vers en diepvries geen alternatief voor kabeljauwwangen. |
Origin
| Herkomst | IJslandse Zee,Barentszzee, Noorse Zee |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Fishing technique
| De kabeljauw wordt meestal met een korte versie van de longline bevist, deze is max 4 km lang. Als de lijn is uitgezet vaart men terug naar het beginpunt en wordt de lijn door middel van een control binnen gesleept. De vis die zich aan de lijn bevindt wordt één voor één binnen gehaald. Het resultaat is een goede kwaliteit van de vis. |
Gastronomy
| Verse kabeljauwwangen zijn een traktatie. Je kunt ze bakken en frituren. |
Availability
| Zowel de verse, als de bevroren kabeljauwwangen zijn het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergens
Allergen description
| kabeljauw en producten op basis van kabeljauw | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
Nutrients
| Vet totaal | 1.50 |
|---|---|
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 0.54 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kcal | 87.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.20 |
| Energie kJ | 366.00 |
| Eiwit totaal | 18.00 |
Tip
| Laat de bevroren variant volledig ontdooien en leg deze op een doek zodat het lekvocht wordt opgenomen. |