Kabeljauwfilet kubus 2 x 2 cm ds 5kg

Bevroren kabeljauw is verkrijgbaar als filet, rugstuk, buikstuk of alleen als staartstuk. De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen.

Product Description

Bevroren kabeljauw is verkrijgbaar als filet, rugstuk, buikstuk of alleen als staartstuk. De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen.

Product information

EAN Code: 240090_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 240090_STUK

Seizoen

COD003

Alternatives

Een alternatief is verse kabeljauw of anders schelvis.

Origin

Vangstgebied FAO 27
Herkomst IJslandse zee, Barentszzee.

Fishing technique

Hoofdzakelijk zijn het de lijnvangsten.

Gastronomy

IJslandse of Noorse kabeljauw zijn een traktatie.

Availability

Bevroren kabeljauw is het hele jaar verkrijgbaar.

Nutrients

Energie kJ 320.00
Zout 2.00
Waarvan verzadigd vet 1.00
Energie kcal 76.00
Eiwit totaal 18.00
Eiwit dierlijk 18.00
Koolhydraten totaal Yes
Vet totaal 4.00
Waarvan suikers Yes

Certification

Ja

Tip

Laat een bevroren product goed en rustig ontdooien, bij voorkeur op een rooster of een doek, zodat het niet meer in het eigen lekvocht komt.