CodFish whole
De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen.
Product Description
De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen. De Noorse kabeljauw zwemt in de koude wateren van de Barentszzee waar het zeewater zeer zuiver is. Vandaag de dag komt er veel Noorse kabeljauw voor en wordt deze niet meer bedreigd met uitsterven.
Product information
| EAN Code: | 120000_STUK_5000GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 120000_STUK_5000GRAM |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Video
Seizoen
Alternatives
| Als er geen Noorse kabeljauw te koop is kies dan voor een kabeljauwachtige zoals schelvis, koolvis of leng. |
Origin
| Herkomst | Noorwegen |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27.2a Noorse Zee |
Fishing technique
| De Noorse kabeljauw wordt bevist door gebruik te maken van haken en lijnen, geankerde kieuwnetten, Deense zegens (SDN,GNS,LLS) |
Gastronomy
| De Noorse kabeljauw is een van de meest geconsumeerde vis in Europa. Noorse kabeljauw is een smaakvolle vis en bezit mooi helderwit visvlees. De vis heeft een losse structuur, de lamellen zijn grof. Kabeljauw kun je bakken, grillen, stomen, drogen, roken, frituren en zouten. |
Availability
| De Noorse kabeljauw zet haar eitjes af in de maanden januari tot en met maart. Je kunt de Noorse kabeljauw het beste eten van buiten de paaiperiode. |
Allergens
Allergen description
| kabeljauw en producten op basis van kabeljauw | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
Nutrients
| Waarvan suikers | 0.00 |
|---|---|
| Energie kJ | 366.00 |
| Zout | 0.23 |
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Eiwit dierlijk | 18.00 |
| Vet totaal | 1.50 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.20 |
| Eiwit totaal | 18.00 |
| Energie kcal | 87.00 |
Tip
| Als je voor Noorse kabeljauw kiest, kies dan voor grote exemplaren, deze zijn beter te portioneren. Wist je dat de wangen en keeltjes van deze vis een traktatie zijn? Een goede visspecialist kan deze lekkernij voor je bemachtigen. |