Job Fish Whole Fresh
De Green Jobfish is een telg uit de grote familie van de snappers. Deze vis heeft een grote gelijkenis met het zusje de Rosy Jobfish. De Green Jobfish komt veel voor in de wateren van de Indische Oceaan van Zuid-Afrika tot aan Australië en in de wateren van de Pacific tot aan Hawaii.
Product Description
De Green Jobfish is een telg uit de grote familie van de snappers. Deze vis heeft een grote gelijkenis met het zusje de Rosy Jobfish. De Green Jobfish komt veel voor in de wateren van de Indische Oceaan van Zuid-Afrika tot aan Australië en in de wateren van de Pacific tot aan Hawaii. De Green Jobfish zwemt tot op een diepte van 180m en kan een lengte van 110cm behalen met een gewicht van 15kg. Zeer fraaie exemplaren worden gevangen in de wateren van Australië.
Product information
| EAN Code: | 166002_STUK_1000GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 166002_STUK_1000GRAM |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatives
| Een zeer goed alternatief is de Rosy Jobfish, daurade rose of de dentex. |
Origin
| Herkomst | Indische Oceaan en Stille Oceaan Australië. |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 57,71,81 |
Fishing technique
| De Green Jobfish wordt in de wateren rond Australi� hoofdzakelijk bevist doormiddel van het gebruik van de pole & line methode. |
Gastronomy
| De Green Jobfish heeft een zeer goede smaak en is niet taai. De structuur van de filet is wel wat losjes en is licht-cr�me gekleurd. De huid is dun en is eetbaar mits je de schubben verwijderd hebt. Green Jobfish kun je bakken, stomen of grillen. |
Availability
| Je kunt deze vis het beste eten in de maand maart tot en met oktober. Het seizoen waarin de Green Jobfish hoofdzakelijk haar eitjes afzet is in de maand november tot en met januari. |
Allergens
Allergen description
| Vis en producten op basis van vis | M |
|---|
Nutrients
| Waarvan verzadigd vet | 0.10 |
|---|---|
| Vet totaal | 0.70 |
| Koolhydraten totaal | Yes |
| Zout | 0.20 |
| Waarvan suikers | Yes |
| Energie kcal | 72.00 |
| Energie kJ | 300.92 |
| Eiwit totaal | 16.40 |
Tip
| Green Jobfish kan snel aan kwaliteit inboeten als je voor exemplaren kiest die uit de wateren rond Sri-Lanka afkomstig zijn. Kies het liefst exemplaren uit de Australische wateren en voor exemplaren die nog stijf zijn voordat je ze gaat fileren. |