Squid Small, Fresh

Inktvissen zijn koppotigen, er zijn achtpotigen en tienpotigen exemplaren. Inktvisachtigen kunnen we onderverdelen in drie soorten, de sepia, octopus en inktvis. In de oostelijke delen van de Pacific komt een kleine inktvis voor.

Product Description

Inktvissen zijn koppotigen, er zijn achtpotigen en tienpotigen exemplaren. Inktvisachtigen kunnen we onderverdelen in drie soorten, de Sepia, Octopus en Inktvis. In de oostelijke delen van de Pacific komt een kleine inktvis voor. Deze inktvis wordt Californische inktvis genoemd en treft men aan in de wateren van Mexico tot aan Alaska. Deze kleine inktvis kan een lengte van max 28 cm behalen. Zoals alle inktvisachtigen verplaatsen deze zich achterwaarts. De inktvis bezit een sifo waarmee deze water kan verplaatsen. Deze sifo werkt als een waterstraalaandrijving. De Californische inktvis wordt op zo’n 300 tot 600 km uit de kustlijn gevangen, vandaar dat dit inktvisje hoofdzakelijk op zee wordt ingevroren.

Product information

EAN Code: 187000_STUK_DOOS6KG
Brand: Jan van As
Product code: 187000_STUK_DOOS6KG
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

SQU003

Alternatives

Als je geen Californische inktvis kunt krijgen kies dan de grote Hollandse of inktvis uit de Azore.

Origin

Herkomst Stille Oceaan , Atlantische Oceaan.
Vangstgebied FAO 37, 67

Fishing technique

Deze kleine inktvis wordt hoofdzakelijk bevist door gebruik van de enkelvoudige trawl techniek.

Gastronomy

De Californische inktvis is klein maar fijn. De smaak is goed en deze inktvis is niet taai. Deze kleine inktvis is ideaal om te vullen. De tube heeft ongeveer een lengte van 10 cm en is dun. De Californische inktvis kun je vullen, bakken en grillen.

Availability

De Californische inktvis is een diepvriesproduct en is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M
Inktis en producten van inktvis M

Nutrients

Vet totaal 17.00
Koolhydraten totaal Yes
Zout 25.00
Waarvan suikers Yes
Energie kcal 80.00
Waarvan verzadigd vet 8.00
Energie kJ 338.00
Eiwit totaal 162.00

Tip

Gooi de kop niet weg, deze kun je gebruiken om een salade van te maken.