Horse Mackerel
De blauwe horsmakreel stamt uit de grote familie der makreelachtigen. Dit exemplaar komt voor in de oostelijke delen van de Atlantische Oceaan, Middellandse Zee, maar ook in de Noordzee. De Trachurus trachurus kan een lengte van 60 centimeter behalen met een gewicht van 2 kilo en zwemt tot op een diepte van 1000 meter.
Product Description
De blauwe horsmakreel stamt uit de grote familie der makreelachtigen. Dit exemplaar komt voor in de oostelijke delen van de Atlantische Oceaan, Middellandse Zee, maar ook in de Noordzee. De Trachurus trachurus kan een lengte van 60 cm behalen met een gewicht van 2 kg en zwemt tot op een diepte van 1000 m. Horsmakreel is zilverkleurig met een blauw/ grijze bovenzijde. Alle horsmakrelen hebben iets kenmerkends. De staartzijde van de vis heeft kenmerkende gesteende schubben. Horsmakreel is een zeer betaalbare vis mits deze uit de noordelijke wateren afkomstig is.
Product information
| EAN Code: | 127010_STUK_400GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 127010_STUK_400GRAM |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatives
| Het beste alternatief is de trevally of de gewone makreel. |
Origin
| Herkomst | Noordzee |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Fishing technique
| Horsmakreel wordt meestal gevangen met de flyshoot methode. Lijn gevangen exemplaren vind je het meest aan in de zuidelijke delen van Europa. |
Gastronomy
| Horsmakreel is vol van smaak. Horsmakreel kun je roken, bakken, grillen en zelfs rauw consumeren als deze zeer vers is. |
Availability
| Het seizoen waarin de horsmakreel kuit schiet in de maanden juli tot en met augustus. Je kan deze het beste eten tussen september en juni. |
Allergens
Allergen description
| Vis en producten op basis van vis | M |
|---|
Nutrients
| Waarvan verzadigd vet | 10.90 |
|---|---|
| Vet totaal | 20.70 |
| Koolhydraten totaal | Yes |
| Zout | 0.60 |
| Waarvan suikers | Yes |
| Energie kcal | 258.00 |
| Energie kJ | 1059.00 |
| Eiwit totaal | 18.00 |
Tip
| Horsmakreel heeft stevige harde gesteende schubben. Pas goed op als je deze vis verwerkt, want je kunt je er aan verwonden. |