Trout fillet w/o skin
Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. Deze forel wordt gekweekt.
Product Description
Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. Deze forel wordt gekweekt. De forel wordt ook wel regenboogforel genoemd en heeft een kenmerkende rode streep van kop naar staart en bezit zwarte stippen op de flank. Een volwassen exemplaar kan een lengte van 110 cm behalen met een gewicht van 25 kg. Kenmerkend is de afgeknotte staartvin van de forel.
Product information
| EAN Code: | 143050_KG_KG |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 143050_KG_KG |
| TECHNIEK | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatives
| Als je geen forel kunt krijgen, dan kun je de biologische forel of de ‘zalmforel’ nemen. |
Origin
| Herkomst | Denemarken |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Fishing technique
| De forel kan zowel op land in bassins of in afgesloten meren of rivieren worden gekweekt. De duurzame Nederlandse forel wordt onder andere duurzaam gekweekt in ’t Smallert. Hier worden ze gekweekt in een gesloten systeem aan land met zuiver sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen rondom de kwekerij. |
Gastronomy
| Forel is een betaalbaar visje en kent veel toepassingen. Forel kun je bakken, grillen, stomen en roken. |
Availability
| Gekweekte forel is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergens
Allergen description
| forel en producten op basis van forel | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
Nutrients
| Vet totaal | 6.24 |
|---|---|
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 0.11 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kcal | 132.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 1.15 |
| Energie kJ | 554.40 |
| Eiwit totaal | 19.00 |
Tip
| Forel bezit veel slijm en is daarom lasting te fileren, zeker als je het zonder vel wilt hebben dan is dit voor een leek zeer moeilijk. Laat dit door de visspecialist doen. |