Coquillevlees Canadees Royal Catch bak 10st

10 Stuks ontdooide coquilles. Coquilles komen voor over de gehele wereld en worden vaak levend of vers verhandeld. Voor consumptie moet het vlees uit de schelp gehaald worden. Hierin schuilt het probleem want niet iedereen is daar bedreven in. Vandaar dat fabrikanten wereldwijd dit schelpdier schoonmaken en het vlees vers verpakken in plastic potten of blikken. Deze coquilles bezitten een MSC logo. Dat houd in dat deze coquilles duurzaam worden gevangen en dat de bestanden goed worden beheert.

Product Description

Grote hoeveelheden schoongemaakte coquilles zijn afkomstig uit de Amerikaanse en Canadese wateren. Gemak dient de mens en in verhouding kost het schoongemaakte vlees minder dan wanneer je verse coquilles zelf schoonmaakt. Wel wordt er altijd gebruik gemaakt van toevoegingen, zonder deze middelen is het nagenoeg niet mogelijk om het vlees van de coquille enige dagen te kunnen bewaren. Deze coquilles bezitten een MSC logo. Dat houdt in dat deze coquilles duurzaam worden gevangen en dat de bestanden goed worden beheert.

Product information

EAN Code: 156015_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 156015_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

SCA004

Alternatives

Het beste alternatief is de coquille uit Alaska.

Origin

Vangstgebied FAO 21
Herkomst Canada, Noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan.

Fishing technique

Trawlnetten kor

Gastronomy

Door en door verhitten. 2 minuten per zijde op hoge temperatuur bakken.De Canadese coquille is zeer smaakvol maar er zijn verschillen. De Canadese coquille is verkrijgbaar zowel vers als in een bevroren variant. Maar er is meer, er is een dry en een soaked variant. De dry variant dat houdt in dat de schoongemaakte coquille niet is behandeld. De kleur van deze coquilles is naturel, iets geelachtig. De soaked variant is behandeld met conservering. Zo heeft deze coquille een witte kleur en smaakt deze minder goed.

Availability

De Canadese coquille is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

Weekdieren en producten op basis van weekdieren M

Nutrients

Energie (kJ) 192.00
Energie (kcal) 45.00
Vet (gram) 0.40
Verzadigd vet (gram) 0.10
Suiker (gram) 0.60
Zout (gram) 2.20
Koolhydraten 1.40
Energie kJ 192.00
Energie kcal 45.00
Waarvan verzadigd vet 1.00
Vet totaal 4.00
Waarvan suikers 6.00
Zout 22.00
Koolhydraten totaal 14.00

Tip

De Canadese coquille is zeer smaakvol maar er zijn verschillen. De Canadese coquille is verkrijgbaar zowel vers als in een bevroren variant. Maar er is meer, er is een dry en een soaked variant. De dry variant dat houdt in dat de schoongemaakte coquille niet is behandeld. De kleur van deze coquilles is naturel, iets geelachtig. De soaked variant is behandeld met conservering. Zo heeft deze coquille een witte kleur en smaakt deze minder goed.