Product Categories
Verse vis Schaal- & Schelpdieren Gerookte producten Diepvries Conserven / overigen /sushi Steur Shockfresh Asian Fish Market Kaviaar Vis&Innovatie
Useful Pages
View Shopping Cart View Comparison View Wishlist Create Speed Order
Account
Log In
Language
NL EN (active)
Jan van As
Shopping cart 0 items
0
  • Visit
  • News
  • Blogs
  • Vis&Seizoen
  • Vis&Inspiratie
  • Contact
  • Over ons
    • Wie is Jan van As
    • Missie en visie
    • Historie
    • Hanos
  • EN
    • Nederlands
Jan van As
Log In Register
  • Home
  • Categories
    • Go back
    • Verse vis
      • Verse vis
      • Show all from Verse vis
      • Platvissen
      • Tonijn
      • Weekdieren
      • Witvis
      • Zalm
    • Schaal- & Schelpdieren
      • Schaal- & Schelpdieren
      • Show all from Schaal- & Schelpdieren
      • Coquilles
      • Garnalen
      • Krabben
      • Kreeften
      • Mosselen
      • Oesters
      • Overigen
      • Schelpen
    • Gerookte producten
      • Gerookte producten
      • Show all from Gerookte producten
      • Forel
      • Makreel
      • Overigen
      • Paling
      • Zalm
    • Diepvries
      • Diepvries
      • Show all from Diepvries
      • Convenience
      • Garnalen
      • Gerookte producten
      • Schaal- & schelpdieren
      • Verse vis
      • Weekdieren
    • Conserven / overigen /sushi
      • Conserven / overigen /sushi
      • Show all from Conserven / overigen /sushi
      • Overigen
      • Sushi & Sushiproducten
      • Zeegroenten
      • Zuurwaren
    • Steur
    • Shockfresh
      • Shockfresh
      • Show all from Shockfresh
      • Bluefin tonijn
      • Yellowfin tonijn
    • Asian Fish Market
      • Asian Fish Market
      • Show all from Asian Fish Market
      • Bluefin shockfresh
      • Bluefin vers
      • Garnalen
      • Overigen / verpakkingen
      • Sushi en Sushiproducten
      • Yellowfin shockfresh
    • Kaviaar
      • Kaviaar
      • Show all from Kaviaar
      • Caviaar (echte kaviaar)
      • Eitjes
      • Imitatie kaviaar
    • Vis&Innovatie
  • Verse vis
    • Verse vis
    • Show all from Verse vis
    • Platvissen
    • Tonijn
    • Weekdieren
    • Witvis
    • Zalm
  • Schaal- & Schelpdieren
    • Schaal- & Schelpdieren
    • Show all from Schaal- & Schelpdieren
    • Coquilles
    • Garnalen
    • Krabben
    • Kreeften
    • Mosselen
    • Oesters
    • Overigen
    • Schelpen
  • Gerookte producten
    • Gerookte producten
    • Show all from Gerookte producten
    • Forel
    • Makreel
    • Overigen
    • Paling
    • Zalm
  • Diepvries
    • Diepvries
    • Show all from Diepvries
    • Convenience
    • Garnalen
    • Gerookte producten
    • Schaal- & schelpdieren
    • Verse vis
    • Weekdieren
  • Conserven / overigen /sushi
    • Conserven / overigen /sushi
    • Show all from Conserven / overigen /sushi
    • Overigen
    • Sushi & Sushiproducten
    • Zeegroenten
    • Zuurwaren
  • Steur
  • Shockfresh
    • Shockfresh
    • Show all from Shockfresh
    • Bluefin tonijn
    • Yellowfin tonijn
  • Asian Fish Market
    • Asian Fish Market
    • Show all from Asian Fish Market
    • Bluefin shockfresh
    • Bluefin vers
    • Garnalen
    • Overigen / verpakkingen
    • Sushi en Sushiproducten
    • Yellowfin shockfresh
  • Kaviaar
    • Kaviaar
    • Show all from Kaviaar
    • Caviaar (echte kaviaar)
    • Eitjes
    • Imitatie kaviaar
  • Vis&Innovatie
  •  
  • Visit
  • News
  • Blogs
  • Vis&Seizoen
  • Vis&Inspiratie
  • Contact
  • Over ons
    • Go back
    • Wie is Jan van As
    • Missie en visie
    • Historie
    • Hanos
  • Log In
  • Register
  • EN
    • Go back
    • Nederlands

Spotlight van de maand april: Zeewolf

Zeewolf is een bizar ogende vis en heeft een monsterlijk uiterlijk die geen gelijkenis kent. Zeewolf stamt uit een kleine familie en telt 4 soorten. Zeewolf heeft een langgerekt grijs lijf met soms iets donkergekleurde verticale strepen op haar flank. Zeewolf heeft een grote dikke ronde kop met een rij indrukwekkende grote stompe tanden waarmee hij met het grootste gemak krabben, kreeften, schelpdieren en zelfs zee-egels verpulverd. 

De zeewolf ziet er dan misschien agressief uit, maar dat is hij niet. Hij wisselt als enige vissoort ieder jaar zijn tanden. 

Gastronomie

De zeewolf is een culinaire traktatie. Omdat hij moeilijk te fileren is, wordt hij meestal gefileerd verkocht. Koop hem wel in het juiste seizoen, buiten het seizoen kan hij erg glazig zijn. De zeewolf is op zijn best tussen februari en oktober. Kortom in april een mooie duurzame vis om iets mee te doen in het (take-away) menu! 


Direct bestellen? Klik hier

Refine

Contact Details

Food Center Amsterdam
Centrale Groothandelsmarkt 135
1051 LJ Amsterdam

T: +31 (0) 20 582 99 90
E: vishandel@janvanas.nl

Over Jan van As

  • Visit
  • Vacatures
  • Partner & Sponsoractiviteiten
  • Cookie settings

Certificates

  • MSC
  • FSSC
  • ASC
  • SKAL

Newsletter

Via the newsletter you are always informed of the latest offers, promotions and the latest news.
  • © Jan van As. All right reserved.
  • Terms and Conditions
  • Privacy Policy

My Account

Forgot your password?

Back to Top