Het is weer tijd voor Skrei! Ook wel de winterkabeljauw of zwerver genoemd.
Skrei is afkomstig van het woord Skreid, dit betekend in het Noors zwerver. Drie maanden per jaar is de Skei in het seizoen, daarna vervolgt zijn trek weer. Maar voorlopig is de Skrei nog verkrijgbaar, en dus top in het seizoen!
Nationale finale Bocuse d’Or opnieuw op Gastvrij Rotterdam.
Als partner en sponsor van de Bocuse d’Or Nederland houden wij jullie graag op de hoogte van alle nieuwe ontwikkelingen.
Bocuse d’Or
Het is alweer enige tijd geleden dat het team van Bocuse d’Or Nederland aan het strijden was in Turijn tijdens de Europese finale van
Versvishandel Jan van As lanceert een revolutionair shock fresh assortiment. Als aanvulling op het uitgebreide aanbod dagverse vis, schaal- en schelpdieren, brengt Versvishandel Jan van As vanaf vandaag onder het merk Shock Fresh een hoogwaardige kwaliteitslijn tonijn op de markt.
Wat is shockvriezen?
Shockvriezen houdt in dat verse vis direct na de vangst wordt ingevroren,