Go to Top

Peter Pan, de ondeugende oester van de Familie Hervé

Nieuw in het assortiment!

Peter Pan, de ondeugende oester van de Familie Hervé

Een volle, royale smaak verbergt zich onder zijn (kleine) breekbare schelpje. De Peter Pan oesters brengen een groot deel van hun leven door in hangende gesloten zakken in zee. Deze worden heen en weer bewogen door de getijden. Dit proces (12 tot 18 maanden, afhankelijk van de weersomstandigheden) voorkomt de groei van deze oester. Dit kleine broertje van de grote familie David Hervé is net even anders, maar daardoor niet minder van smaak!

Doordat deze oester klein van maat is, is hij zeer geschikt als amuse.

  • Naam: Peter Pan (David Hervé, Kumamoto)
  • Smaak: Ziltig en zoet
  • Maat: N°6
  • Percentage vlees: 14 tot 16% van het gewicht
  • Leefomgeving: 12 maanden in zee (in gesloten zakken) en vervolgens 2 maanden in de claires
  • Seizoen: Van september tot en met mei
  • Artikelcode: 400869

Met deze ‘speelse’  Peter Pan probeert David Hervé een nieuw publiek te bereiken en kennis te laten maken met de toegankelijke maar zeer trendy oester.

Peter Pan, de oester die nooit wilde opgroeien!

Wil je deze klein maar fijne oester direct bestellen of wil je extra informatie ontvangen? Neem gerust contact op met de klantenservice via telefoonnummer 020-5829990 of stuur een email naar vishandel@janvanas.nl